「ラカント」とは、自然由来の食材から抽出された甘味料の一つで、SARAYA社が販売する代替糖のことです。このラカントは、ウリ科の果実であるラカンカと、とうもろこしを発酵させて作られるエリスリトールから作られています。ラカンカは、その甘さが砂糖の300～400倍もの強さを誇りますが、一方のエリスリトールは甘さがショ糖の70%ほどでありながら、糖質の一種でカロリーがゼロという特性を持っています。

主な特徴の一つとして、ラカントは摂取量が0.5g以下だと糖質ゼロと表示されますが、初めて使用する方は注意が必要です。実際には、理論上1グラムあたり約0.2gの糖質が含まれます。これは、エリスリトールが糖質に分類され、しかし体内で一度吸収されるとすぐに排出されるため、血糖値に影響を与えません。

ラカントはカロリーゼロの甘味料で、砂糖に代わる非常に低カロリーな選択肢となります。そのため、ダイエット中の方にとっては嬉しい存在です。しかしながら、甘い食生活を維持するためには、食品の成分表示をよく確認することが大切です。

ラカントの原料となるラカンカやエリスリトールは、古来から漢方薬として使用されたり、人体内にも存在する自然素材ですので、安全性においても安心してご利用いただけます。砂糖を代替する甘味料を探している方や、甘いものが大好きだけどカロリーを抑えたいという方には、是非おすすめの選択肢といえます。

ラカントは、南アメリカのルオハンギョ果実から取れた天然甘味料です。この甘味料は砂糖と同様の甘さを持つ一方で、砂糖のようなカロリーや糖質は一切含まないという特性があります。そのため、糖分制限やカロリー管理をしている方にとっては大変有用な甘味料となります。

一部の人工甘味料には耐え難い甘さがあるかもしれませんが、ラカントの甘さは砂糖に酷似しているため、調理やデザート作りにおいてもそのままの味を楽しむことができます。

糖尿病の方にとっても、ラカントは理想的な砂糖代替品といえます。カロリーや糖分がゼロであるため、血糖値の上昇を抑制し、健康管理に役立ちます。

さらに、糖質制限ダイエット中の方にとっても、ラカントは厳しい規定から一息つける存在となります。ラカントに含まれる糖質はほとんどがエリスリトールで、体内で吸収されにくい性質があるため、糖質摂取に対する心配は全く必要ありません。

また、ラカントで甘さを加えてもカロリーダウン、実質糖質ダウンとなるので、制限ダイエット中でも思う存分スイーツを楽しむことができます。

さらに、ラカントは歯にも優しく、虫歯を引き起こす菌の餌となる糖分が含まれていないので、歯痛に悩むことがありません。

健康志向が増す現代社会で、ラカントは多くの人々にとって必需品として確立されつつあります。

糖質の摂取を抑えつつ、口当たりの甘さを求めるなら、ラカントという甘味料こそが理想的な一品です。

ただし、この万能そうな甘味料も調理する際には若干の制約があり、 ラカント対策が必要となります。

色がつくことがある

ラカントは一般的に、元から存在するラカントの成分によって茶色い色味がつきます。

例えば、ホイップクリームに加えると優しい茶色に変色しますが、これが嫌ならば、無色透明な「ラカントホワイト」を使用すれば原材料の色を損ねることなく、スムーズに料理することができます。

冷やすと結晶ができる

ラカントを大量に用いて冷却すると、結晶化してしまい、食感が独特になってしまうことがあります。

適度な加減を心掛けて使用したり、ラカントのシロップを選択するなど対策を立てるとよいでしょう。

カラメルは作れない

砂糖と水で煮詰めて作るカラメルですが、ラカントでは作ることができません。それ故、カラメル以外の料理にラカントを活用しましょう。

""健康志向の甘党におすすめ！ラカントで作る～爽やかレモンヨーグルトケーキ～""

【必要な材料～パウンドケーキ型1台分～】

・おからパウダー　　20g（＊）

・薄力粉　　　　　 80g（＊）

・ベーキングパウダー 5g（＊）

・低脂質ヨーグルト 200g

・卵　　　　　　　 1個

・豆乳　　　　　　 50ml

・オリーブオイル　　大さじ1

・ラカント　　　　 30g

・レモン汁　　　　 大さじ1

【シロップ用】

・ラカントシロップ　大さじ1

・レモン汁　　　　 小さじ1

※＊印の材料は別途ビニール袋に入れる

※オーブンを170度に予熱しておく事

【作り方】

1. ＊を除く全ての材料を一つのボウルに入れ、混ぜ合わせる。

2. ビニール袋に入れた＊の材料に少しずつ空気を入れながら振って混ぜる。

3. 1のボウルに2のビニール袋の材料を加え、よく混ぜる。

4. 混ぜ合わせた生地を型に流し入れ、予熱済みのオーブンで約40分焼く。

5. 焼き上がったら型から外し、冷めたらシロップを全体に塗り、そこに爽やかなレモン香りを加えて完成。

【覚えておきたいポイント】

・ヨーグルトとレモンの味わいが絶妙にマッチした、チーズケーキ風のケーキが出来上がります。

・油を控えめにすることでヘルシーに仕上がり、シロップをかけて濃厚さとしっとり感をアップさせます。

糖質制限ダイエットを試しているけれども、甘さを手放せずに困っているという方、あきらめないで！「ラカント」という甘味料が、その悩みを解決します。

ラカントは、天然由来で、カロリーも糖質も一切含まない優れもの。その甘さは砂糖と同等でありながら、糖分によるエネルギーの生成はなく、血糖値の急激な上昇も引き起こしません。ダイエット中でも、あるいは糖尿病の方でも、無理なく取り入れることができます。

その使い心地も、料理やデザート、ホットドリンクといった多様な場面で活躍します。風味は洗練されており、口当たりも良いです。

また、ラカントは100%の天然成分から成るため、体にも負担はかかりません。添加物に敏感な方でも、ラカントの使用は安心できます。

このように、ラカントは美味しさをギブアップすることなく、ダイエットを成功させるための理想的なパートナーと言えるでしょう。ご紹介したレシピなどを試してみて、健康的にスリムな体を手に入れましょう。このラカントの活用法をぜひ、日々の食事に取り入れてみてください。