子どもの特別な日を祝うために、最近人気が高まっているスマッシュケーキ。市販品を購入するのも一つの手ですが、手作りすることでより心のこもった思い出になります。このガイドでは、自宅で簡単に作れるスマッシュケーキの作り方をステップバイステップでご紹介します。初心者の方でも安心して作れるレシピとヒントを提供していますので、ぜひ挑戦してみてください。家族や友人と共に素敵なひと時を、お子様の笑顔と共にお祝いしましょう。
スマッシュケーキとは
スマッシュケーキは、アメリカで誕生した1歳の誕生日をお祝いする特別なケーキです。
最近では、InstagramなどのSNSでその光景を目にすることが増え、馴染みのある方も多いかと思います。
「スマッシュ」という言葉が示す通り、赤ちゃんが壊しながら楽しんで食べることが特徴です。1歳の子どもがケーキに手を伸ばし、クリームまみれになっている姿は非常に可愛らしいもので、大切なイベントの素晴らしい思い出となることでしょう。
スマッシュケーキのレシピ
食パンと水切りヨーグルトを使った1歳の赤ちゃんにぴったりなレシピをご紹介します。砂糖の量や果物のサイズは、赤ちゃんの食事の進み具合に応じて調節してください。
赤ちゃんが初めて食べる食材がないかを確認することが重要です。事前に赤ちゃんが食べ慣れているものを確認しましょう。
ヨーグルトはケーキの前日に水切りをしておくのがおすすめです。
用意するもの
プレーンヨーグルト…500g
砂糖…5g程度
食パン…3枚
フルーツ(赤ちゃんの成長段階に合わせたもの)…適量
手順
ヨーグルトのパックの内蓋を剥がし、混ぜずに作業します。キッチンペーパーを2枚重ねてパックを覆い、輪ゴムで固定します。ゴムが緩い場合は、二重にするのがポイントです。パックを静かに逆さまにし、マグカップや深い皿に傾け、24時間冷蔵庫に入れて水分を抜きます。水分は「ホエイ」として保管しておきましょう。キッチンペーパーを外し、砂糖を加えて混ぜます。もし硬すぎる場合は、ホエイを少量ずつ加えながらお好みのテクスチャに整えます。ヨーグルトクリームが完成したら、食パン3枚を約10cmの丸型でくり抜きます。型がない場合は、皿を使ってカットしましょう。
2枚の食パンには格子状の切り込みを入れますが、貫通しないように注意します。これで赤ちゃんでも食べやすくなります。切れ込みのない食パンに水切りヨーグルトクリームを塗り、刻んだフルーツをのせます。さらにクリームを塗り、食パンを重ねます。最後に上部と側面にクリームを塗り、パレットナイフやスプーンで仕上げます。お皿に移し、側面にフルーツを飾って完成です。