ザクロは、その鮮やかな赤色と甘酸っぱい味わいで、多くの人々を魅了します。しかし、この果実を上手に食べる方法を知らない人も少なくありません。そこで本記事では、ザクロを最大限に楽しむための美味しい食べ方ガイドをご紹介します。ザクロの栄養価や効能についても触れつつ、カジュアルなおやつとして、また特別な料理のアクセントとして、ザクロを活用するためのヒントをお届けします。ザクロの魅力を存分に味わいましょう！
ザクロとは
鮮やかな赤色の果実は、酸味と甘味のバランスが絶妙な秋の味覚です。市場に出回るザクロの多くは、アメリカのカリフォルニア州やイランからの輸入品です。果実を開くと、中には赤い種衣が詰まっており、その部分が食用となります。種衣には小さな種が含まれており、そのまま食べることができます。ただし、硬い場合は無理せず種を避けて食べると良いでしょう。皮の部分には有害な物質があるため、必ず食べる前に皮を除去してください。
ザクロの食べ方
ザクロの赤い粒は食用で、丸ごとは食べられません。その粒を取り出す際は、水をはったボウルで慎重に進めるのがコツです。
先端部分を取り除く
ザクロの頂部にあるとがった部分を切り取ります。
皮部分に切込みを施す
白い筋に沿って皮に軽く切り込みを入れます。
ザクロには5〜6つの房があるため、同じ数だけ切り込みを入れます。切り込みを深くすると赤い粒が壊れるので、皮だけにすることが重要。
手で割る
手でザクロを分けます。
赤い粒を慎重に取り除く
ボウルに水を入れ、ザクロを浸す。水の中で、赤い粒を慎重に白い薄皮から外していく。外し終えた薄皮は取り除く。
薄皮を手や網で取り除く
浮いてきた薄皮は手や網で取り除き、最後に残った赤い粒をザルに移します。
赤い粒をすすぎ、網に上げる
赤い粒をボウルに入れ、水を満たしてから、優しく揺することで洗浄します。浮いてきた薄皮や不要なものを取り除いた後、ザルに移します。