ふわふわ お菓子 名前

まるで雲を食べているみたい？口に入れた瞬間、とろけるような、ふわふわ食感のお菓子たち。今回は、そんな夢心地な体験ができる、とっておきのお菓子を厳選してご紹介します。マシュマロのような優しい甘さ、シフォンケーキのような繊細な口どけ、メレンゲのような儚さ…様々な表情を見せるふわふわ食感の虜になること間違いなし！日常をちょっぴり特別なものに変えてくれる、至福のお菓子図鑑をどうぞお楽しみください。

1. ふわふわバナナチーズマフィン

焼き立ての香りがたまらない、バナナとクリームチーズのマフィンはいかがでしょう。生地の中に隠れたクリームチーズが、バナナの甘さと絶妙なハーモニーを奏でます。ふんわりとした食感で、いくつでも食べられそう。午後のティータイムはもちろん、忙しい朝の軽食にも最適です。ぜひお試しください。

材料（マフィン型6個分）

作り方：下準備として、無塩バターは室温に戻し、マフィン型にはグラシン紙を敷いておきましょう。オーブンは180℃に予熱しておきます。まず、バナナを準備します。トッピング用に6枚、1cm厚さの輪切りにし、残りはフォークで潰します。次に、クリームチーズを6等分にカット。柔らかくしたバターをボウルに入れ、砂糖を加えて混ぜ、白っぽくなったら潰したバナナ、溶き卵を少しずつ混ぜていきます。ふるった粉類を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ、型に生地を流し込んだら、カットしたクリームチーズを軽く埋め込みます。輪切りのバナナを飾って、180℃のオーブンで25～30分、竹串で刺して生地が付いてこなくなるまで焼き上げます。粗熱を取ったら型から外し、粉砂糖をふりかけて完成です。

2. スライスチーズで ふわふわスフレチーズケーキ

とろけるような口どけがたまらない、スフレチーズケーキはいかがでしょう。冷やしていただくと、より一層おいしさが際立ちます。芳醇なバターとミルクの風味、そしてチーズの酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。ふんわりとした食感の秘密は、丁寧に泡立てたメレンゲにあります。このレシピでは、スライスチーズを使用することで、ご家庭でも手軽に本格的なチーズケーキを作ることができます。

材料（直径10cmココット2個分）

• スライスチーズ・・・3枚
• 無塩バター・・・20g
• 牛乳・・・50ml
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
• 薄力粉・・・20g
• 卵白 (Mサイズ)・・・1個分
• 砂糖・・・20g
• お湯 (湯せん焼き用)・・・適量
• 粉糖・・・適量

作り方：オーブンを160℃に予熱しておきましょう。 まず、大きめの耐熱ボウルにスライスチーズ、無塩バター、牛乳を入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで約30秒加熱します。チーズが溶けたら、泡立て器でなめらかになるまで混ぜてください。次に、卵黄を加えてさらに混ぜ、薄力粉をふるい入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ち始めたら、砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまでしっかりと泡立ててください。2の生地に3のメレンゲを1/3量加え混ぜたら、残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。ココットに生地を流し込み、バットに並べて、底から2cmほどの高さまでお湯を注ぎます。160℃のオーブンで約20分湯煎焼きにしましょう。中まで火が通ったら、取り出して粗熱を取ります。お皿に盛り付け、お好みで粉糖をかければ完成です。※電子レンジや耐熱容器、食材の状態によって加熱時間が異なります。様子を見ながら、十分に火が通るまで加熱時間を調整してください。

3. ふわふわ、厚焼きホットケーキ

まるで絵本から飛び出してきたかのような、ふわふわの厚焼きホットケーキは、お子さまもきっと大喜び！ホットケーキミックスをベースに、メレンゲ状に泡立てた卵白を加えて、口の中でとろけるような食感を実現しました。優しい甘さの生地に、メープルシロップやバターがじゅわっと染み込み、思わず笑顔がこぼれる美味しさです。お好みでチョコソースなどをトッピングするのもおすすめです。ぜひ、この特別なホットケーキ作りに挑戦してみてください。

材料（1人分）

• ホットケーキミックス・・・100g
• 牛乳・・・70ml
• 卵黄・・・1個分
• 卵白・・・1個分
• 砂糖・・・大さじ1
• バニラエッセンス・・・5滴
• サラダ油・・・小さじ1
• 無塩バター・・・10g
• メープルシロップ・・・30g

作り方：ボウルに卵黄、牛乳、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜ合わせます。 別のボウルに、砂糖の半量と卵白を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます（9分立て）。角が立ったら、残りの砂糖を加え、全体を混ぜ合わせます。1のボウルに3を加え、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜます。中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、セルクルを置きます。4の生地の半量を流し入れ、蓋をして弱火で焼きます。表面に気泡が出てきたら、セルクルごとひっくり返し、再び蓋をして弱火で3～4分焼きます。生地の中まで火が通ったら、火からおろします。同様にもう1枚焼き、お皿に盛り付け、バターとメープルシロップを添えて完成です。

4. チーズクリームブッセ

愛らしいフォルムのチーズクリームブッセを、手作りしてみませんか？濃厚な生クリームとクリームチーズをブレンドした特製クリームは、ふんわりとしたブッセ生地と絶妙にマッチ。その美味しさに、きっと手が止まらなくなるはず。普段のおやつタイムはもちろん、おもてなしや贈り物にも最適です。

材料（12個分）

• 卵白 (Mサイズ)・・・2個分
• グラニュー糖・・・60g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・2個分
• 薄力粉・・・60g
• 粉糖・・・大さじ2　
• 生クリーム・・・100ml
• クリームチーズ・・・50g
• 砂糖・・・20g
• バニラエッセンス・・・適量

作り方：オーブンを180℃に予熱し、天板にはクッキングシートを敷いておきましょう。まずはクリーム作り。ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で角が立つまでしっかりと泡立てます。別のボウルに、残りのクリーム材料を全て投入し、混ぜ合わせます。そこに1の生クリームを3回に分けて加え、その都度丁寧に混ぜていきます。次は生地作り。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。グラニュー糖を2回に分けて加え、さらに角が立つまで泡立てます。卵黄を加え、ハンドミキサーで全体が均一になるまで混ぜ合わせます。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜます。生地を絞り袋に入れ、天板に直径5cmほどの円形に絞り出し、粉糖を振りかけます。180℃のオーブンで約10分焼き、粗熱を取ります。絞り袋に入れたクリームを、焼きあがったブッセ生地に絞り、サンドしたら完成です。お皿に盛り付けて、出来立てを召し上がれ。

5.材料3つで簡単！ふわふわ豆腐の焼きチョコドーナツ

牛乳と卵を一切使わない、豆腐ベースの焼きチョコドーナツの簡単レシピをご紹介します。材料は、潰した豆腐、ホットケーキミックス、そして溶かしたチョコレートのみ。これらを混ぜ合わせるだけで、驚くほど手軽にドーナツ生地が完成します。豆腐の力で、ふわふわ、もちもちとした独特の食感が楽しめるのが魅力。材料も少なく、お子様と一緒に楽しく作れるのも嬉しいポイントです。

材料（7cm×7cmのドーナツ型6個分）

• 絹ごし豆腐・・・130g
• ホットケーキミックス・・・100g
• ミルクチョコレート・・・50g
• お湯 (湯せん用・50℃)・・・適量

作り方：オーブンを180℃に予熱しておきましょう。 まず、ミルクチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れて湯煎で溶かします。 次に、絹ごし豆腐を滑らかになるまで潰し、ホットケーキミックスと混ぜ合わせます。そこに溶かしたチョコレートを加えて、生地全体が均一になるまで混ぜます。 準備したドーナツ型に生地を流し込み、180℃のオーブンで15〜20分、軽く焼き色がつくまで焼けば完成です。

みんなが大好きな、とろけるふわふわスイーツを手作りしてみませんか？

今回の記事では、とろけるような口どけが魅力の、ふんわりとしたお菓子レシピを特集しました。いくつかコツを掴めば、ご自宅でも手軽にこの食感を実現できます。ぜひ、お試しください。