ドーナツ型抜きは、見た目にも楽しく、さまざまなスイーツや料理の形を美しく仕上げることができる便利なツールです。家庭での手作りドーナツはもちろん、特別なイベントやプレゼント用のスイーツ作りにも大活躍。お気に入りのレシピに加えて、型抜きの形を工夫することで、見た目の楽しさと食べる喜びを倍増させることができます。本記事では、ドーナツ型抜きの魅力とその使い方について詳しくご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
ドーナツの形状やタイプのバリエーション
ドーナツ型の成型にはさまざまな方法があります。生地を伸ばして型で抜く方法、絞り袋を使って生地を油に直接投入する方法。また、専用機械を用いて生地を型に流し込み成形する方法があり、これにはワッフルメーカーのような機械が利用されることもあります。
揚げ物も焼き物も対応可能な型抜きタイプ
ドーナツ生地を均等に押し出して形を作るための型抜きツールは、多彩なデザインのドーナツを簡単に作成できる便利な道具です。生地に押し当てることで、焼きドーナツや揚げドーナツにも使用でき、定番の丸形はもちろん、花の形など様々な形に挑戦できます。理想のドーナツを作るために、仕上がりの形から型を選ぶのも楽しい方法です。
多機能に活躍する型の種類
いくつものドーナツの形をした凹みがあるプレートを用いた焼き型タイプは、ドーナツ生地をその中に注いでオーブンで焼くものです。この方法は、健康的な焼きドーナツを作る際に適しています。また、異なる材料を注ぎ込むことで、ゼリーやケーキなど、様々なお菓子に活用できるのも魅力です。ドーナツの形やサイズも多様なバリエーションがあります。
手を汚さずに操作できる押し出し式
押し出し式は容器にドーナツの生地を入れて押し出し、形を整える道具です。熱した油に直接押し出すことで、手を汚さずに短時間で揚げドーナツを作ることができます。他の成型方法と比べて少し扱いにくいので注意が必要です。さらに、他の方法よりもメンテナンスが難しいため、部品が分解できるなどの手入れのしやすさを確認することが大切です。
初めての方でも使いやすいスプーンタイプ
スプーン型はおたまの形状をしており、先にドーナツ型の部分があるのが特徴です。このドーナツ型部分に生地を注ぎ、油に入れるだけで手を汚さずに揚げドーナツを作ることができます。扱いやすいため、初めて揚げドーナツを作る人にもおすすめです。また、少量のドーナツを作りたいときにもぴったりです。他のタイプに比べると数は少ないですが、選択肢として考えてみてください。
ドーナツ型の選定方法
まずは、ドーナツ型を選ぶ際の基本を押さえましょう。大切なポイントは以下の2点です。・用途や調理法に応じた材質選び・仕上がりや収納に適したサイズ選択これらのポイントを押さえることで、具体的に必要な機能が見えてきます。詳しく説明していきます。
【1】調理法や利用予定に応じた素材選び
ドーナツの作り方には「揚げる」と「焼く」の二通りがあります。調理方法に応じて適切な型の材質を選ぶことが重要です。材質にも十分注意を払いましょう。
▼使いやすい「シリコン素材」
柔らかな素材であるシリコン製のドーナツ型は、成型したドーナツを簡単に取り出せるだけでなく、お手入れの際にも便利さを発揮します。ドーナツに限らず、ゼリーなどのさまざまなお菓子作りにも活用可能です。最近では焼きドーナツの人気が高まり、シリコン型の選択肢も増えています。しかしながら、熱に弱いシリコン型もあるため、揚げドーナツを作る際には注意が必要です。
▼耐熱性と耐久性に優れた「金属製」
揚げる際には、金属製の型や油に流し込める型が適しています。焼くときには、シリコン型や抜き型の製品も利用可能なので、お好みのドーナツに合うものを選んでください。
【2】仕上がりや収納スペースを考慮したサイズ選び
出来上がったドーナツの大きさに加え、保管時の場所や方法も型選びの重要な要素です。先に述べたように、ドーナツ型はその成形方式によってサイズが異なります。小さな型は普段使わないときはキッチンの引き出しにすっきり収まり、省スペースで済みます。一度に6個から9個を焼ける型や、絞り出しタイプの型は比較的大きいため、収納用スペースが求められます。ドーナツメーカーは据え置き型で、専用の収納スペースを確保する必要があります。ドーナツをどれくらいの頻度で作るかにもよりますが、キッチンの収納容量に合わせた型選びは、ドーナツ作りをより楽しいものにする鍵です。
リング型で手作りドーナツを楽しむ！
ドーナツは手軽に食べられるサイズと親しみやすい形で、あちこちで売られています。しかし、揚げたてや焼きたての温かさと優しい味わいは家庭でこそ楽しめます。今では市販のホットケーキミックスを使えば手軽に作れます。「お菓子は作るけれど、ドーナツは未挑戦」「子どもと一緒に作れるお菓子を探し中」。そんな方にはぜひドーナツ型を試してみてください。