コンフィチュールとジャムの違いは、グルメの間でも話題になっています。語源を考えると、ジャムは「ぎっしり詰め込む」という意味合いがあり、固まったような形状が特徴的です。

昔ながらのコンフィチュールの製法は、砂糖で果汁を浸出させ、果汁のみを煮詰めた後に果肉を入れるというもの。 そのため、売り場に並ぶコンフィチュールは、フルーツの形がしっかりと残されているのが特徴です。コンフィチュールには、フルーツ以外にも野菜やナッツ、香辛料やハーブ、リキュールなどを加えて仕上げたものが多く、より多彩な味わいを楽しめます。糖度も控えめで、フルーティーの風味が楽しめる保存食という印象が強いです。

ジャムに比べて、素材や組み合わせの幅が広いコンフィチュール。売り場では、じっくりとラベルを読んで自分の好みの味を探すのも一興です。店員さんに説明を聞いて、ショッピングの楽しみの一つですね。

コンフィチュールは、その豊かな風味と鮮度感で人気を集めています。 従来のペースト状のジャムよりも幅広く活用できる魅力です。 パンやヨーグルトにはもちろん、マフィンやスコーンとの相性も抜群です。 甘さ控えめなので、焼き菓子のソースとしてもおもてなしに最適です。

流行のパンケーキにトッピングすれば、フルーツの粒々感を楽しめます。紅茶やハーブティーなどのホットドリンクに加えたり、ダソーを割ったりして果肉の彩りが美しく、さわやかに一杯に。

さらに、バルサミコ酢やオリーブオイルと合わせてフルーツドレッシングを作ったり、カレーの隠し味や肉料理の風味付けなど、調味料としても活躍します。 コンフィチュール専門店には、フルーツだけでなく野菜やナッツ類など、様々な味の組み合わせが豊富に揃っています。 どれを選んでどう食卓に取り入れるかは、あなたのセンス次第。

コンフィチュールとジャムの製法や特徴の違いを理解することで、それぞれの個性を味わい尽くします。 素材の魅力を尊重した二つの甘いフルーツスプレッドを、あなたの食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。