チーズケーキといえば、オーブンでじっくりと焼き上げるイメージがありますが、忙しい日常の中で手軽に美味しいデザートを楽しみたいですよね。そこで今回は、オーブンを使わずに簡単に作れる絶品チーズケーキのレシピをご紹介します。材料を混ぜて冷やすだけなので、初心者の方でも安心して挑戦できます。なめらかでクリーミーなチーズケーキを楽しみたい方にぴったりの、このレシピをぜひお試しください。家族や友人と一緒に手作りの甘いひとときを過ごしてみては。
オーブンなしのチーズケーキレシピ
オーブン不要のチーズケーキのレシピをいくつか紹介します。これらは冷やし固めるだけで作れる簡単なデザートです。
レアチーズケーキ
材料:
クリームチーズ：200g
生クリーム：200ml
砂糖：60g
ゼラチン：10g
レモン汁：大さじ2
ビスケット（タルト生地用）：100g
溶かしバター：50g
作り方:
タルト生地を作る
ビスケットを砕いて、溶かしバターと混ぜ合わせ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておきます。
クリームチーズを柔らかくする
室温に戻したクリームチーズに砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜます。
生クリームとゼラチンを合わせる
生クリームを泡立てておき、ゼラチンを水に溶かし、湯せんで溶かします。
材料を混ぜ合わせる
クリームチーズに生クリーム、ゼラチン、レモン汁を加えて混ぜ、タルト生地の上に流し込みます。
冷やし固める
冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めて完成です。
ヨーグルトチーズケーキ
材料:
プレーンヨーグルト：400g
クリームチーズ：100g
砂糖：50g
ゼラチン：10g
レモン汁：大さじ1
ビスケット：100g
溶かしバター：50g
作り方:
水切りヨーグルトを作る
プレーンヨーグルトをコーヒーフィルターなどで水切りしておきます（3〜4時間）。
タルト生地を作る
ビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜて型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
クリームチーズとヨーグルトを混ぜる
柔らかくしたクリームチーズに、砂糖と水切りしたヨーグルトを加え、滑らかになるまで混ぜます。
ゼラチンを加える
ゼラチンを水に溶かし、湯せんで溶かしたものを加え、全体を混ぜ合わせます。
冷やし固める
型に流し込み、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めて完成です。
トースターでチーズケーキ
材料:
クリームチーズ：200g
砂糖：60g
卵：1個
生クリーム：100ml
レモン汁：大さじ1
ビスケット：100g
溶かしバター：50g
作り方:
タルト生地を作る
ビスケットを砕いて、溶かしバターと混ぜ、トースター用の耐熱皿に敷き詰めます。
クリームチーズを混ぜる
クリームチーズを滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜます。
他の材料を加える
卵、生クリーム、レモン汁を加え、よく混ぜ合わせます。
型に流し込む
混ぜた生地をタルト生地の上に流し込みます。
トースターで焼く
トースターに入れ、約20〜25分焼きます。表面がこんがりと色づくまで焼きます。
冷やす
焼き上がったら冷まし、冷蔵庫で冷やしてからカットしていただきます。