バリスタの技術を感じられる「カフェシェケラート」の、革新的な伝統と楽しみ方について語ります。

毎日の中で心地よい瞬間を彩るのが、大人なあなたの一服の時間。すっきりとした木のテーブルと、やわらかなソファがお気に入りの場所。そして、窓から入る日射しを、コーヒーや紅茶が二倍に楽しくしてくれる。けれど今、新たな飲み物がその日常を豊かに彩ろうとしています。それが、バリスタの繊細な技術が試される「カフェシェケラート」なのです。

エスプレッソとミルクを基に作られる「カフェシェケラート」は、その一杯一杯にバリスタの力量が問われます。シェーキングにより泡立てられたこの飲み物は、風味豊かで口どけ抜群。同じレシピでも、その完成度はバリスタの腕次第。ただし一度、素敵なシェケラートに出会えれば、それはバリスタの華麗な技術に出会ったことになります。

また、「カフェシェケラート」は見た目の美感も秀逸。フルートやカクテルグラスに入れて提供されることから、一見すると高級カクテルにも見えます。そして、シェーキングにより生まれる美しい泡立ちと、氷が使われていないために生まれる口当たりのよさは、まさに一期一会の芸術作品。

さらに、フレーバーやベースの種類も工夫次第で無限大。果物系ジュースや紅茶ベースの「カフェシェケラート」も選択肢に加えて、自分だけの特別な一杯を見つけてみてください。

この「カフェシェケラート」は、ただ飲むだけでなく、一つのエンターテイメントとしても楽しむことができます。今までの一服の時間を、一味違った特別なものに変えてみてはいかがでしょう？この「カフェシェケラート」の存在が、あなたのカフェ時間を新たな視点で再評価する機会になるかもしれません。

シェケラートをお店での飲み物から自宅で楽しむ方法はあります。お店ごとに異なるレシピがありますが、基本的な作り方を紹介します。

エスプレッソを入れる: シェケラートにおいてエスプレッソは非常に重要です。約60mlのエスプレッソ（ドッピオ）を用意します。エスプレッソを抽出し、計量カップに移すと良いでしょう。メモリがついたショットグラスを使うこともできます。

砂糖とロックアイスをシェイク: シェイカーにロックアイスを約8分の6入れます。大きめのアイスが使いやすいです。次にエスプレッソ、グラニュー糖またはガムシロップ、または砂糖2杯程度を加え、蓋をしっかりと閉めます。シェイクを行いますが、ロックアイスを完全に溶かすのではなく、20～30秒程度でシェイクするのが良いでしょう。

おしゃれなグラスに注ぐ: シェイクが終わったら、おしゃれなグラスに注いでください。見た目も重要です。エスプレッソを冷やしながらシェイクすることで美しい泡が生まれますが、オシャレなグラスで注ぐとさらに美しく引き立ちます。グラスに注いでからも、シェケラートの完成を楽しむことができます。

シェケラートはエスプレッソをベースにした、イタリア独特のアイスドリンクです。シェイカーでエスプレッソと砂糖を混ぜ合わせ、ロックアイスで冷やして、洗練されたグラスに注ぐことで、美しい泡と独特の風味が楽しめます。自宅でも手軽に作れるため、おしゃれなカフェ感覚を味わいたい時にぴったりのドリンクです。