パッションフルーツは有毒？知っておくべき安全性と注意点

甘酸っぱい香りとプチプチした食感が魅力のパッションフルーツ。トロピカルな風味は、ヨーグルトやスイーツのトッピングとしても人気です。しかし、そのエキゾチックな見た目から「もしかして毒があるのでは？」と不安に思う方もいるかもしれません。この記事では、パッションフルーツの安全性について徹底解説。有毒な部分や注意すべき点を理解して、パッションフルーツを安心して楽しみましょう。

パッションフルーツは、トケイソウ科（Passiflora）に属する植物で、世界中で600種以上が存在すると言われていますが、その中でも果実を食用とするものの数は確認が必要です。特徴的な花の形が時計を連想させることから、日本では「クダモノトケイソウ（果物時計草）」という名前で親しまれています。中南米が原産で、主に熱帯地域で様々な品種が栽培されています。日本では鹿児島県、小笠原諸島、沖縄県などが主要な産地ですが、境下であれば他の地域での栽培も可能です。農林水産省の『令和5年漁業産出額』によれば、都道府県別の漁業・養殖業産出額の上位5県は北海道、長崎県、愛媛県、静岡県、鹿児島県であり、鹿児島県が主要な産地の一つであることが統計的に示されています。(出典: 令和5年漁業産出額 - 農林水産省, URL: https://www.maff.go.jp/j/tokei/kekka_gaiyou/gyosan/r5/index.html, 2025-03-28)適切な環境下であれば他の地域での栽培も可能です。グリーンカーテンの認知度は約8割と高かった。グリーンカーテンを昨夏に育てた人の割合は約1割に過ぎず、過去に育てたことがある人と合わせても、育てた経験のある人は約2割程度であった。また、年代が高くなるにつれて育てた経験のある人も多くなっている。グリーンカーテンに少しでも関心がある回答者は5割程度存在した。 (出典: 環境省『グリーンカーテンに関するアンケート結果』, URL: https://www.env.go.jp/earth/setsudenco2/green.pdf, 2023-03) また、容易に交雑種が生まれるため、海外では愛好家の間で独自のハイブリッド品種の栽培が盛んです。

パッションフルーツは、カリウム、β-カロテン、ビタミンB6、β-クリプトキサンチン、パントテン酸、ナイアシン、葉酸など、様々な栄養素を豊富に含んでいます。これらの栄養素は、健康維持に役立つと言われており、例えばβ-カロテンは皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。β-カロテンには抗酸化作用があり、健康維持に寄与すると考えられています。バランスの取れた食事や健康的な生活習慣が、生活習慣病のリスクを低減するためには重要です。食物繊維も含まれており、お腹の調子を整えるのに役立つと言われています。また、食物繊維は食後の血糖値の上昇を緩やかにする働きがあることが知られています。エネルギー代謝に関わるビタミンB群も含まれています。

パッションフルーツには、微量の青酸配糖体が含まれています。これは主に未熟な果実や皮に存在しますが、成熟した果実を適量摂取する限りは問題ありません。チャボトケイソウ（Incarnata）という品種は、ヨーロッパでは古くからハーブティーとして利用されています。食用パッションフルーツとは異なる品種であり、日本国内でも薬用ハーブとして認知されています。

パッションフルーツは南国のフルーツとして知られており、日本国内では沖縄県が主要な産地です。沖縄県では、6月から8月にかけて収穫期を迎え、この時期が旬となります。旬の時期には比較的価格も手頃になり、沖縄県の直売所などで購入することができます。奄美群島、石垣島、宮古島、屋久島も同様の時期が旬ですが、八丈島では7月から9月にかけて収穫時期がやや遅れます。

パッションフルーツの価格は、どこで手に入れるか、どこで作られたか、いつ手に入れるかによって大きく変わります。市場での価格は時期や地域によって異なり、お店で買うときの値段は1個あたり大体200円から500円くらいです。どれだけ新鮮か、どれくらいの大きさかによって値段が変わることが多く、特に採れたてのものは少し高くなることが多いです。

ネット通販でパッションフルーツを買う場合、その品質や産地によって値段は変わりますが、1個あたり200円から400円程度が目安です。多くの場合、10個くらいをまとめて買うことになるので、誰かと分け合うのも良いかもしれません。もし住んでいる場所が産地から遠い場合や、お店で探すのが大変な場合は、ネット通販が便利です。ただし、送料がかかる場合があるので注意が必要です。楽天などのオンラインショップでは、送料無料だったり、ポイントを使ったりしてお得に買えることもあります。

沖縄や九州などのパッションフルーツの産地ではないスーパーでも、旬の時期にはパッションフルーツが売られていることがあります。一番おいしい時期である6月から8月には、1個150円から200円くらいで比較的安く手に入れることができます。イオンのような大きなスーパーでは、よく売られているようです。

高級なフルーツギフトで有名な千疋屋総本店でも、パッションフルーツが売られています。しかし、他のお店と比べると少し値段が高めです。季節や入荷状況によって在庫が変わるので、ネット通販で買うのが確実です。お店で買う場合は、事前に確認することをおすすめします。

沖縄県で長年の歳月をかけて生み出された「スーパーM」は、収穫後すぐに美味しく味わえるように改良された特別な品種です。非常に珍しく、沖縄県内の直売所などではなかなか手に入らず、主に通信販売でのみ購入できます。価格は一個あたり500円から600円以上と、他の品種に比べてやや高価です。

パッションフルーツの最適な食べ頃を見極めるには、果皮の色合い、状態、そして香りをチェックします。20～25℃程度の室内で少し追熟させ、全体的に均一に色づき、表面に細かなシワが現れ、甘酸っぱい独特の香りが強くなってきた頃がおすすめです。冷蔵庫で軽く冷やした後、ヘタの部分から1～1.5cm程度のところをカットすると、果肉を傷つけにくく、果汁がこぼれるのを防げます。

パッションフルーツは、中の黒い種子と一緒にスプーンで掬って食べるのが一般的な方法です。種を噛み砕くと酸味やほのかな苦味を感じることがありますが、そのまま飲み込むように食べると、種の適度な食感と果肉の甘みが調和した美味しさを堪能できます。そのまま食べるだけでなく、様々なアレンジ料理にも活用できます。

パッションフルーツをカットする際は、真半分に切るのではなく、ヘタから1～1.5cm程度の部分をカットすると、果肉を傷つけずに果汁を無駄なく味わえます。そして、黒い種子ごとスプーンで掬って食べるのが基本です。

果肉を絞ってフレッシュジュースにしたり、グラニュー糖と一緒に煮詰めて自家製ジャムにしたり、朝食のヨーグルトに添えたりと、様々な用途で楽しめます。サラダのドレッシングや料理の隠し味として活用するのもおすすめです。レシピサイトなどを参考に、色々なアレンジを試してみてはいかがでしょうか。

より手軽にパッションフルーツを味わいたいなら、乾燥させたドライパッションフルーツもおすすめです。独特のグミのような食感の果肉と、プチプチとした種の触感が特徴です。フレッシュなものに比べて酸味が穏やかで、やさしい甘さを堪能できます。

パッションフルーツは、適切な環境を用意すれば、自宅の庭でも育てることができます。グリーンカーテンとして、ゴーヤの代わりに利用するのもおすすめです。

東京理科大学の研究チームが、パッションフルーツの種から微生物を分離することに、世界で初めて成功しました。パッションフルーツの種には、レスベラトロールやピセアタンノールといった健康に良いポリフェノールが豊富に含まれており、抗菌作用のある成分が濃縮されていると考えられています。研究チームは、無菌状態で発芽させた種から出た芽を切り取り、培養地と接触させることで、19種類の細菌を採取しました。これらの細菌は、有用なポリフェノールの生成に応用できる可能性を秘めていると期待されています。

川平ファームが運営するオンラインストアでは、自社ブランドのパッションフルーツ製品を豊富に取り揃えています。石垣島から、採れたての新鮮な風味をそのままお届けします。

太陽の恵みをたっぷり浴びたパッションフルーツは、他にない香りと、健康をサポートする栄養成分で私たちを惹きつけます。生のまま食べるのはもちろん、ドライフルーツやジャムなどの加工品としても楽しめるので、ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてください。この記事を通して、パッションフルーツの奥深い魅力を知って、もっと好きになっていただけたら嬉しいです。

パッションフルーツが最もおいしい時期は、主な産地である沖縄では6月～8月頃です。この時期には、スーパーマーケットなどでも見かける機会が増えます。オンラインショップでは、一年を通して購入できる場合が多いです。

パッションフルーツには、抗酸化作用を持つβ-カロテンをはじめとするポリフェノールが豊富に含まれており、ガンや心臓病といった生活習慣病の予防効果が期待されています。ただし、ガン治療を目的とする場合は、必ず専門医の指示に従ってください。

パッションフルーツは、種も一緒に食べることができます。種を噛み砕くと、酸っぱさやえぐみが際立つことがありますが、丸ごと飲み込めば、ほどよい食感と果実本来の甘さを味わえます。どちらの方法でも美味しくいただけるので、ご自身の好みに合わせてお選びください。