テリーヌ生パウンドケーキ&米粉クッキー♪生チョコのようなとろける食感
■商品説明
フランスのオーガニックチョコレートをたっぷり使用した新食感のショコラパウンドケーキです💎
テリーヌや生チョコのようなとろける食感と
ガトーショコラやパウンドケーキのような濃厚でずっしりとした食感のある不思議なケーキです。
小さめですが、食べ応えは十分です。
チョコレートをたっぷり使用しているため、手の熱で溶けてしまいます。
そのためフォークでのお召し上がりをおすすめします。
お菓子はグルテンフリー(小麦粉不使用)、保存料・合成着色料無添加です。
そのためできるだけお早めにお召し上がりください。
【使用している材料について】
・チョコレートはオーガニックのものを使用しています。
・お砂糖には体を温める甜菜糖を使用しています。
【内容量】
1本(12.5cm×4cm×4cm)+クッキー(2個入)2種類
■原材料
有機チョコレート、卵、バター、甜菜糖、蜂蜜、生クリーム、ココアパウダー、米粉、金箔
きなこ:バター、アーモンドパウダー、粉糖、コーンスターチ、米粉、きな粉、卵
抹茶:バター、アーモンドパウダー、米粉、コーンスターチ、粉糖、卵、抹茶
苺:バター、アーモンドパウダー、粉糖、コーンスターチ、米粉、卵、苺パウダー
■賞味期限
3日間
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
■配送方法
冷蔵
Patisserie LUMINESUのその他の商品はこちら
おすすめの抹茶テリーヌ特集はこちら
・豆知識
生パウンドケーキとは?
生パウンドケーキにはお店やレシピによってさまざまなバリエーションがあります。
・生クリームをパウンドケーキの中に入れたもの
パウンド型で焼いた生地の中にたっぷりの生クリームを入れた、ふわふわのケーキ。
・生地に生クリームを使用したもの
生地の材料に生クリームを使った、しっとりとしたパウンドケーキ。
パウンドケーキはバター、砂糖、卵、小麦粉を主な材料として作られる伝統的なケーキです。生パウンドケーキの特徴は、しっとりとした食感とバターの風味です。
フレーバーも豊富で、バニラやチョコレート、抹茶など、好みや季節に応じて様々な風味を楽しむことができます。また、トッピングを加えることで、さらにバラエティに富んだ味わいを楽しむことができます。
米粉クッキーとは?
「米粉クッキー」とは、小麦粉の代わりに米粉を使用して作られるクッキーのことを指します。これらのクッキーは小麦アレルギーを持つ人々やグルテンフリーのダイエットをしている人々にとって良い選択肢となることが多いです。また、米粉は一般的には小麦粉よりも優れた消化性を持つとされています。
米粉クッキーの食感や風味は、使用される米粉の種類やレシピによって異なります。全体的には、米粉は小麦粉よりも軽い食感を提供し、クッキーはしっとりとしていることが多いです。また、米粉は自然に甘さを持っているため、レシピによっては砂糖の量を減らすことも可能です。
米粉クッキーの基本的な材料は米粉、砂糖(または他の甘味料)、バター(無塩バター)、卵、そしてレシピによってはバニラエッセンスやアーモンド プードル、チョコレートチップなどのフレーバーを混ぜて作ることがあります。これらの成分を混ぜ合わせ、成形して焼くだけで、美味しい米粉クッキーを作ることができます。、卵、そしてレシピによってはバニラエッセンスやチョコレートチップなどのフレーバーを加えることがあります。これらの成分を混ぜ合わせ、成形して焼くだけで、美味しい米粉クッキーを作ることができます。
米粉クッキーのレシピ
シンプルな米粉クッキーのレシピをご紹介します。このレシピはグルテンフリーで、非常にシンプルで作りやすいものです。
【材料】(約20個分)
米粉:200g
無塩バター:100g(室温に戻したもの)
砂糖:80g
バニラエッセンス:1/2小さじ
卵:1個
塩:ひとつまみ
ベーキングパウダー:1/2小さじ
【作り方】
ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れて、クリーム状になるまでゴムベラで混ぜます。
バニラエッセンスと卵を加え、さらによく混ぜます。
別のボウルに米粉、塩、ベーキングパウダーを合わせて混ぜ、2のボウルに少しずつ加えていきます。
すべてがよく混ざったら、生地をラップに包み冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
オーブンを170度に予熱します。冷やした生地を取り出し、適当な大きさに丸めたり形を作ったり、型抜きしたりします。その後、オーブンシートを敷いた天板に置きます。
予熱したオーブンで約15分間、クッキーがきれいな金色になるまで焼きます。
オーブンから取り出したら、完全に冷ましてから取り出します。
注意点として、米粉は小麦粉と比べて粘り気が少ないため、混ぜすぎるとクッキーが固くなる可能性があります。また、焼き時間はオーブンの性能によって異なるため、初めて作るときは焼き加減をよく確認しながら調整してください。調理時間も通常のクッキーと同じくらいの時間でつくることができるでしょう。
パウンドケーキレシピ 簡単
パウンドケーキの簡単なレシピをお伝えしますね。以下は基本的なパウンドケーキのレシピです:
材料:
- 無塩バター(室温に戻したもの):225g
- グラニュー糖:225g
- 卵:4個
- 小麦粉:225g
- バニラエッセンス:小さじ1
- ベーキングパウダー:小さじ1(オプション)
手順:
-
オーブンを180℃に予熱します。パウンドケーキ型をバターで塗り、薄く小麦粉をまぶします。
-
ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
-
卵を一つずつ加え、よく混ぜます。バニラエッセンスも加え、よく混ぜ合わせます。
-
小麦粉を加え、生地が滑らかになるまで混ぜます。必要に応じてベーキングパウダーを加えて、膨らみをつけることができます。
-
生地をパウンドケーキ型に流し入れます。
-
オーブンで約45〜55分間焼きます。竹串を刺して生地にくっついた生地がないことを確認してください。
-
オーブンから取り出し、しばらく冷ましてから型から取り出します。
これで、美味しいパウンドケーキのできあがりです。お好みでフルーツやホイップクリームを添えても美味しいですよ!