【冷凍】京都の高級宇治抹茶を使ったガトー抹茶 | 抹茶ケーキ | レ・コロレ

濃厚ホワイトチョコレートのケーキ！ 京都の高級宇治抹茶を使った人気のガトー抹茶ケーキ♪ギフトにも人気のおしゃれなチョコツイーツ

京都の高級宇治抹茶をふんだんに使った抹茶のクリームの中に濃厚なホワイトチョコレートのクリームと北海道産大納言小豆の鹿の子豆を入れました。

ロウソク6本付き。

~注意事項~

ヤマト運輸クール便にて配送致します。

冷凍された状態でお手元に届くので、時間には余裕をもってご注文下さい。

解凍時間目安：冷蔵庫(8度〜10度)で10時間~15時間

【特定原材料】

卵、小麦、乳、アーモンド、ゼラチン

【賞味期限】

商品到着後、冷凍保存30日

解凍開始後、冷蔵保存24時間

【保存方法】

要冷凍(-18℃以下)

【配送方法】

冷凍

・豆知識

チョコレートケーキとガトーショコラの違いは？

チョコレートケーキとガトーショコラは、どちらもチョコレートを主成分とするケーキの一種ですが、微妙な違いがあります。

チョコレートケーキ（Chocolate Cake）は、一般的にスポンジケーキやバターケーキのようなもちもちとした食感を持つケーキです。チョコレートの風味を主張するため、チョコレートの粉末や溶かしたチョコレートを生地に混ぜ込んで作られます。チョコレートケーキにはさまざまなバリエーションがあり、フロスティングやクリーム、フルーツのトッピングがされることもあります。また、チョコレートケーキは層になった形状で作られることもあります。

一方、ガトーショコラ（Gateau au Chocolat）は、フランス料理の一種であり、濃厚でしっとりとした食感が特徴です。ガトーショコラは基本的にはチョコレート、バター、砂糖、卵を主な材料とし、小麦粉は使用しません。このため、ガトーショコラはグルテンフリーのケーキとしても知られています。焼く時間も短く、中心部分は濡れたようなテクスチャーであることが求められます。ガトーショコラは通常、シンプルに粉砂糖を振りかけるか、濃厚なチョコレートソースやアイスクリームと一緒に提供されます。

要約すると、チョコレートケーキはふわふわとしたスポンジケーキにチョコレート風味を加えたもので、トッピングやデコレーションが施されることがあります。一方、ガトーショコラは濃厚でしっとりとした食感のケーキであり、小麦粉を使わずに作られることが特徴です。どちらもチョコレート好きにはたまらないおいしさを楽しむことができます。

ホワイト チョコとは

 ホワイトチョコレートは、カカオバターを主成分とするチョコレートの一種です。カカオマスを含まず、以下の特徴を持っています：

主要成分：ホワイトチョコレートの主な成分は、カカオバター、砂糖、乳製品（通常は乳粉または凝縮乳）です。

色と風味：ホワイトチョコレートは、クリーミーな白色をしており、甘くてミルキーな風味が特徴です。

カカオマス不使用：ホワイトチョコレートにはカカオマスが含まれていないため、伝統的なチョコレートのビターやリッチな風味はありません。

抹茶ケーキ の作り方とは

抹茶ケーキは、日本の抹茶（緑茶の粉末）を使用した、風味豊かで色鮮やかなケーキです。以下に基本的なレシピをご紹介します。

材料
無塩バター：100g（室温に戻す）
砂糖：100g
卵：2個
薄力粉：100g
ベーキングパウダー：1ティースプーン
抹茶パウダー：大さじ2
牛乳：大さじ2
作り方
下準備：オーブンを170℃に予熱します。ケーキ型にバターを塗り、薄力粉を振りかけておきます。

バターと砂糖を混ぜる：室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。

卵を加える：卵を一つずつ加え、それぞれよく混ぜ合わせます。

粉類を混ぜる：別のボウルで薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーをふるい入れ、よく混ぜ合わせます。

粉類と牛乳を加える：粉類のミックスをバターと卵のミックスに少しずつ加え、交互に牛乳も加えながら、滑らかになるまで混ぜます。

焼く：生地をケーキ型に流し入れ、170℃のオーブンで約30～35分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

冷ます：ケーキが冷めたら型から取り出し、完全に冷ます。

抹茶の風味を活かすため、シンプルな生クリームや粉糖をトッピングすると良いでしょう。また、ホワイトチョコレートのガナッシュやアーモンドスライスをトッピングするのもおすすめです。抹茶の風味が際立つ、美味しいケーキの完成です。