【商品内容】
厳選した北海道産生クリームや赤玉子、さらに国産の栗の実をふんだんに10個使用した、濃厚な味わいが魅力の高級和スイーツ第2弾‼栗チーズケーキ(12cm)です。 冷凍販売となっており、半解凍にして冷たさを楽しむのもおすすめです。 とろけるチーズケーキ好きも納得できるおいしさで、メディアにも取り上げられた話題のスイーツをぜひお試しください。
【特定原材料】
乳、卵
【賞味期限】
冷凍状態:2か月
解凍日より3日
【保存方法】
冷凍（-18°C以下）
解凍後は冷蔵にて保管ください。
【配送方法】
冷凍
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・豆知識
チーズ ケーキ 12cm(12センチ ケーキ)は何人用のケーキですか？
チーズケーキのサイズを考慮すると、12cmのチーズケーキは通常4～6人用として適しています。
半熟 チーズ ケーキの特徴は？
1. 食感
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柔らかくしっとり: 半熟チーズケーキは、名前の通り「半熟」の食感が特徴です。通常のベイクドチーズケーキと比べて中心部が柔らかく、しっとりとしたクリーミーな食感を楽しむことができます。
2. 焼き方
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低温でじっくり焼く: 半熟状態を保つために、低温でじっくりと焼き上げることが一般的です。これにより、外側はしっかり焼けつつも内側はとろりとした半熟状態に仕上がります。
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湯煎焼き: 湯煎焼き（ベインマリー）という方法で焼くことも多く、これにより均一に熱が通り、滑らかなテクスチャーが保たれます。
3. 材料
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リッチなクリームチーズ: 半熟チーズケーキには、リッチでクリーミーなクリームチーズがふんだんに使われます。これが半熟特有のなめらかな口当たりを生み出します。
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生クリームやヨーグルト: 一般的に、生クリームやヨーグルトも加えられ、さらに滑らかでリッチな味わいになります。
4. 味わい
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濃厚でクリーミー: 味わいは非常に濃厚で、クリーミーなコクがあります。砂糖の甘さとチーズの塩味が絶妙に調和し、深い風味を楽しめます。
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酸味のバランス: チーズの自然な酸味がアクセントとなり、甘さとバランスを取っています。
5. 提供方法
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冷やして提供: 半熟チーズケーキは冷やしてから提供することが多く、冷やすことでさらに食感が引き立ちます。
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トッピング: フルーツやソース（ベリーソース、キャラメルソースなど）をトッピングして楽しむことも一般的です。これにより、味のバリエーションが広がります。
6. 保存と賞味期限
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冷蔵保存: 半熟チーズケーキは冷蔵保存が必要です。冷やすことでその食感と風味が保たれます。
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短めの賞味期限: 新鮮な材料を使用し、保存料を使わないことが多いので、賞味期限は短めです。早めに食べるのがおすすめです。
ベイクドチーズケーキ クックパッドのおすすめ材料は？
濃厚ベイクドチーズケーキ:
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- 材料：クリームチーズ、砂糖、生クリーム、卵、レモン汁、薄力粉
- 作り方のポイント：クリームチーズを滑らかにすること、湯せん焼きでしっとりとした仕上がりにすることが重要です。
バスクチーズケーキ レシピ 12cmは？
材料:
- クリームチーズ（例：キリ）140g
- グラニュー糖 55g
- 全卵 2個（100g）
- 卵黄 1個（5g）
- 生クリーム（45%以上の脂肪分）110g
- レモン汁 1g
- 薄力粉 5g
- コーンスターチ 3g
作り方:
準備:
- オーブンを250℃に予熱します。
- 12cmの丸型ケーキ型にクッキングシートを敷きます。シートを少しクシャクシャにしてから濡らし、型にフィットさせると良いです。
バター作り:
- クリームチーズを電子レンジで約30秒柔らかくします。
- ボウルに柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖を入れ、滑らかになるまで混ぜます。
- 徐々に卵と卵黄を加え、それぞれよく混ぜます。
- 生クリームとレモン汁を加え、よく混ぜ合わせます。
- 薄力粉とコーンスターチを一緒にふるい、バターに加えて混ぜ合わせます。
焼き:
- 準備したケーキ型にバターを注ぎます。
- 予熱したオーブンで10分間焼きます。
- 温度を240℃に下げ、さらに9～12分焼きます。トップがきれいに焦げ目がつき、中心が少し揺れる程度が目安です。
冷却:
- ケーキを型の中で冷まします。完全に固まって風味が発展するように、半日から一晩置くのがおすすめです。
このレシピは、バスクチーズケーキ特有のリッチでクリーミーなテクスチャーと焼き上がったトップを提供します。自家製の美味しいデザートを楽しんでください。
