花げしき

おいも（さつまいも）のチーズケーキ「おいもっち」は、蒸して熱いうちに皮をむき、芋のスジを一つ一つ丁寧に取るという作業は、すべて手作業で行います。

卵と小麦粉を使わず、芋の品質とチーズの品質にこだわり作り上げます。

鳴門金時や宮崎紅という高系１４号という品種の甘くホクホクした食感の芋に限定し、チーズはフランス産のクリームチーズに限定して作るチーズケーキです。

原材料にこだわり作り上げる事がおいしさの所以です。