はこだて恋いちご洋菓子店

函館のいちごスイーツ専門店！

• 函館の地で新鮮な苺を栽培する、生産者が手掛けるいちごスイーツの専門店
  出荷される苺は、ほとんどが７分ぐらいの色付きで収穫されます。
  なぜなら、収穫されてから小売り店を通して私たちの手元に届くまで、少しづつ色づいていくからです。
  生産者の立場としては「完熟して真っ赤になった苺を食べてほしい」と考えています。
  そんな生産者としての想いをかなえるためには、美味しい苺を食べたいと思うお客様に素早く届けることが必要です。
  そのためにも、生産者が直接お客様に届け、完熟ないちごの美味しさを体感してもらい、その味わい方を提案していくお店を作りたいと考えました。
  当店の函館恋いちごを使用した彩り豊かなスイーツは、店内でひとつひとつ丁寧に手作りしています。