ショコラ研究所

5種類のチョコをブレンドして、粉無しグルテンフリーで作るガトーショコラです。
クーベルチュールチョコを中心に全て違う分量でブレンドをしました。
約1年の期間と500回以上の試作を繰り返した商品です。
冷蔵、常温、電子レンジで7秒程度温めると食感、味、香りが変化して
楽しく食べる事が出来ます。
高カカオと言われる75%配合の商品なので甘すぎないのも特徴です。
ワインや濃い目のコーヒーに合わせて食べる方も多いです。
クラウドファンディングで発売を開始して、初日に200万円売れた商品になります。
航空系冊子で表紙を飾っており、リピート率が高い商品です。