ケーキと言えば、誕生日や記念日のお祝いで欠かせない存在ですね。しかし、ケーキの形状というと、通常は円形か長方形を想像しがちです。ところが最近では、その伝統的な形状から一風変わった「ドーム型ケーキ」が注目を集めています。ドーム状の特徴的な形から、見た目の可愛らしさやインパクトの大きさが人気の理由なのですが、実はそれ以外にも魅力的な点がいくつかあるのです。
ドームケーキは簡単なのにとても豪華！
ドームケーキは、華やかな見た目に反して作り方が非常に簡単なデザートです。卵白を泡立てた軽い生地に、お好みのフルーツ、クリーム、チョコレートソースなどをトッピングするだけで、見事な半球型のケーキが出来上がります。 オーブンを使わずに作れるのが最大の魅力で、子供と一緒に楽しく作ることができます。泡立て器さえあれば、身近な調理器具で作れるのも嬉しいポイントです。型は不要で、お手持ちのボウルを上手に使えば問題なくドームの形が作れます。 豪華な見栄えから、パーティーの食卓を華やかに演出できます。トッピングを変えるだけで、さまざまな味わいと装いを楽しめるのが魅力の一つです。フルーツ入りでヘルシー、チョコレートをかけてリッチ、アイスと合わせてさっぱりと、バリエーション豊富に作れます。 比較的短時間で作れるので、急なゲストが来た際にも対応しやすいデザートです。手軽ながら豪華な見映えは、ホームパーティーの盛り上げ役になること間違いなしです。
市販のスポンジケーキで手軽に！ドームケーキレシピ 材料
ドームケーキのボウル仕立て スポンジケーキを使ったボリューム満点のドームケーキが、ボウルに詰めるだけの簡単レシピで作れます。お家にある道具を使えば、本格的なドームケーキを気軽に作ることができるでしょう。
調理時間: 40分 *冷蔵庫で冷やす時間は除く
【材料 (直径16cmボウル1個分)】
・市販スポンジケーキ(6号サイズ) 1台
・生クリーム 300cc ・砂糖 30g
・いちご 1パック
・バナナ 1/2本
・オレンジ 1個
・キウイフルーツ 1/2個
【シロップ】
・いちごジャム 50g
・水 大さじ1
【トッピング】
・好みのフルーツ 適量
・粉砂糖 適量
・ミント 適量
【作り方】 1. スポンジケーキを1cm厚さに切り分ける。
2. ボウルの底と側面をスポンジでおおう。
3. クリームを泡立て、砂糖を加えてよく混ぜる。
4. フルーツを一口大に切る。
5. ボウルの中央にフルーツを詰め、周りにクリームを流し込む。
6. 上からスポンジをかぶせ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
7. ボウルの口を上に向けて、ドームケーキを取り出す。
8. シロップを塗り、クリームで覆いトッピングを飾る。
【ポイント】
・スポンジは1cm厚さに切ると食べやすく崩れにくい。
・大きめのフルーツを詰めると断面の見映えが良くなる。
・中身をしっかり詰め、十分に冷やすと型崩れしにくい。
・クリームは粗く塗っても仕上がりは華やか。
忙しい日も市販のスポンジを使えば手軽に本格ドームケーキを堪能できます。アレンジ次第でいろいろな味わいを楽しめるボウルドームケーキを、ぜひお試しください。
市販のスポンジケーキで手軽に！ドームケーキレシピ 作り方
【下準備】 生クリームは冷蔵庫で十分に冷やし、ボウルにラップを敷いておきます。
【作り方】
1. スポンジケーキを1cm程度の厚さにスライスし、1枚はボウルの直径と同じ形に切り抜きます。この切り抜いた部分をボウルに敷き詰め、残りのスポンジを細長く切って側面を覆います。
2. フルーツを準備します。いちごは一部をヘタを取って丸ごと残し、一部を半分に切ります。バナナとキウイフルーツは輪切りまたは半月切り、オレンジは皮をむいて小房に分けます。
3. 耐熱容器にいちごジャムと水を入れ、電子レンジで加熱し冷ましてシロップを作ります。
4. ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで8分間泡立てます。
5. ボウルの底面にシロップを塗り、ホイップクリームを塗ります。丸ごとのいちごを並べ、更にホイップクリームを塗ります。余ったスポンジをのせ、再びシロップとホイップクリームを塗り、フルーツを並べてホイップクリームで覆います。上部のスポンジをのせ、ラップをかけて3時間冷やします。
6. ラップを取り外し、シロップを塗った後ホイップクリームを表面に塗ります。仕上げにフルーツを飾り、粉糖をふるなどして完成です。
よくある質問
◆市販のスポンジ以外で作れますか？
はい、作れます。自家製のスポンジはもちろん、市販のカステラやロールケーキも使用可能です。カステラは厚さを半分にスライスし、ロールケーキは1cm幅にカットして使うとよいでしょう。
◆ドームケーキの中に入れるおすすめの具材は？
アイスクリームを詰めればアイスケーキとして楽しめます。また、フルーツ、レアチーズ、マロン、チョコレートのムースなどもおすすめです。これらの具材は、すき間が埋まりやすく、形が崩れにくいという利点があります。
まとめ
ドーム型ケーキは、形状の特徴から視覚的な印象が強く、インパクトがあります。また、ケーキの中心部分が高くなっているため、フィリングやクリームを詰め込める量が多く、味の濃さや食感を楽しめます。一口サイズで手軽に食べられるのも魅力です。伝統的な形状とは一線を画す斬新なデザインながら、ケーキ本来の美味しさを損なうことなく楽しめるのがドーム型ケーキの醍醐味なのです。