しっとりとした食感のスポンジケーキは、特別な日に誰もが楽しめる人気の一品です。しかし、卵アレルギーやヴィーガンの方々にとっては、通常のレシピでは手が届きにくいものでした。そこで今回は、卵を使わずに作ることができる画期的なスポンジケーキのレシピを紹介します。卵なしでも驚くほどのしっとり感とふわっとした口どけが実現できるこのケーキは、全ての人に喜ばれること間違いありません。
しっとりとした質感！卵を使わないスポンジケーキ
卵を使わないスポンジケーキの作り方をご紹介します！卵なしでもふんわりとした食感に仕上がります。水とサラダ油をしっかりと混ぜ合わせ、薄力粉を加えたらあまり混ぜすぎないように注意しましょう。簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。
卵なしスポンジケーキの作り方
材料
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 100g
植物油（サラダ油やキャノーラ油） 50ml
牛乳 100ml
バニラエッセンス 小さじ1
塩 少々
作り方
オーブンの準備
オーブンを170℃に予熱しておきます。ケーキ型（直径18cm程度）に油を塗り、底にクッキングシートを敷いておきます。
粉類を混ぜる
薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルにふるい入れ、均等に混ぜます。
液体材料を混ぜる
別のボウルに、砂糖、植物油、牛乳、バニラエッセンスを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
混ぜ合わせる
液体の材料を粉類に加え、ダマができないようにゴムベラで優しく混ぜます。全体が均一に混ざったら、ケーキ型に流し入れます。
焼く
予熱したオーブンで約30～35分焼きます。ケーキの中心に竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。
冷ます
焼き上がったケーキをオーブンから取り出し、型から外して冷まします。完全に冷めたら、お好みのクリームやフルーツでデコレーションして楽しんでください。
卵を使わなくても、ふわっとしたスポンジケーキが作れます。アレルギー対応やヴィーガンの方にもぴったりです。