一口食べれば、たちまち幸せが広がる「レーズンクリームチーズ」。その濃厚でなめらかなクリームチーズのコクと、ぷっくりと甘酸っぱいレーズンのハーモニーは、まさに至福の味わいです。朝食のパンにはもちろん、おやつやワインのお供にもぴったり。シンプルながらも奥深いその魅力は、一度味わえば虜になること間違いなし。今回は、この魅惑的な組み合わせの秘密と、その楽しみ方を深掘りしていきます。ぜひ、あなたもこの至福の味を体験してみてください。
クリームチーズで作る簡単レーズンサンド
風味豊かなラムレーズンを、濃厚なクリームチーズとざっくり食感のビスケットで挟んだ贅沢な一品です。
栄養成分 （1個当たり）
1個あたりに含まれる栄養成分は、エネルギーが169kcal、たんぱく質が2.4g、脂質が9.2g、炭水化物が18.2g、食塩相当量が0.2g、そしてカルシウムが22mgです。
材料（5個分）
柔らかいクリームチーズ100グラム、お好みのビスケットかクッキー10枚、レーズン30グラム、ラム酒小さじ2杯、そして砂糖大さじ3杯をご用意ください。
作り方
クリームチーズは、あらかじめ常温に戻しておきましょう。ラムレーズン作りから始めます。1.耐熱容器にレーズンとラム酒を入れ、軽くラップをかけたら電子レンジ（500W）で1分加熱。その後、人肌程度に冷ましてください。2.ボウルに柔らかくしたクリームチーズと砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。そこへ①のラムレーズンを加え、全体をしっかりと混ぜましょう。3.ビスケット5枚を裏返しにして並べ、②のクリームをスプーンで均等に1/5量ずつ乗せていきます。残りのビスケットで挟み、合計5個作ったら、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。
ポイント
電子レンジを活用すれば、レーズンがあっという間にジューシーで風味豊かに生まれ変わります。お酒が苦手な方は水で代用しても美味しく作れます。もちろん、お店で買ったラムレーズンや、そのままのレーズンでも手軽に楽しめます。ぜひ一度お試しください。