ホットケーキと言えば、朝食やおやつの定番として多くの人に親しまれていますが、「水だけで作れる」と聞いて驚く方も多いのではないでしょうか。実は、ふわふわで美味しいホットケーキは、水を使ったシンプルなレシピでも十分に楽しめます。特別な材料や複雑な手順は必要ありません。忙しい朝やちょっとしたおやつの時間に、手軽に作れるこのホットケーキは、家庭での新しい定番になること間違いなしです。
水だけで作るホットケーキの基本レシピ
シンプルな材料で手軽に作れるホットケーキ。水だけを使うことで、素材そのものの風味が際立ち、軽やかな仕上がりになります。以下に、基本のレシピと作り方を詳しくご紹介します。
材料（2～3枚分）
ホットケーキミックス：150g
水：100ml（※生地の状態によって調整）
作り方
生地を作る
ボウルにホットケーキミックスを入れ、水を少しずつ加えながら混ぜます。泡立て器を使って均一になるように混ぜ、ダマがなく滑らかになったらOKです。生地は流れ落ちるくらいのとろみが理想です。
フライパンの準備
フライパンを中火で熱し、一度火を止めて濡れ布巾の上で少し冷まします。その後、弱火にして薄く油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
生地を焼く
フライパンにお玉1杯分の生地を流し入れます。表面に細かい泡が出てきて、ぷつぷつと穴ができたら裏返し、さらに1～2分焼きます。両面がきつね色になれば完成です。
水だけで作るホットケーキのポイント
ホットケーキを水だけで作る場合のポイントをご紹介します。
生地のとろみを調整
生地が硬すぎると仕上がりが重くなるので、水を少しずつ加えて滑らかな状態にします。柔らかすぎても広がりすぎるので、適度な粘度を目指しましょう。
火加減を意識
弱火でじっくり焼くことで、ふっくらとした仕上がりに。焦げ付きを防ぐため、最初の温度調整が重要です。
ホットケーキをもっと美味しくするアレンジ
1. トッピングでアレンジ
シンプルな生地だからこそ、メープルシロップやバター、フルーツソース、ホイップクリームなど、トッピングが映えます。季節のフルーツを添えると華やかさもプラス。
2. 生地にひと工夫
水の一部を炭酸水に変えると、気泡でさらにふんわりと仕上がります。また、少量のバニラエッセンスやシナモンを加えて風味をアップさせるのもおすすめです。
3. 野菜やフルーツを混ぜ込む
すりおろしたバナナやにんじんを混ぜれば、自然な甘さと栄養価が加わり、お子様にも喜ばれる一品に。