加賀棒茶は、石川県金沢市で長年愛されてきた、独特の香ばしさとまろやかな甘みが際立つほうじ茶です。このお茶は、単なる飲み物としてだけでなく、その豊かな歴史、地域文化、独特の製造プロセス、そして多彩な味わい方によって、多くの人々を魅了してきました。この記事では、農林水産省の「にっぽん伝統食図鑑」のデータも参照しながら、加賀棒茶の奥深い魅力に迫ります。そのルーツ、特徴、加賀ほうじ茶との明確な違い、さらには最もおいしいとされる淹れ方や推薦できる名店まで、あらゆる側面を深く掘り下げて解説します。本稿を通じて、加賀棒茶が持つ唯一無二の魅力をご堪能ください。
加賀棒茶（かがぼうちゃ）の概要
[加賀棒 茶]は、石川県金沢市を中心に昔から愛飲されてきた、類稀な香りと澄んだ甘さが特徴のほうじ茶です。茶の樹から選りすぐられた良質な茎を丹念に焙煎して製造されるため、通常の葉を主原料とするほうじ茶と比較して、その香ばしさは格別です。茎を用いることで、口当たりは軽やかで飲みやすく、渋みが抑えられ、自然で奥行きのある甘みと豊かな香りが際立ちます。石川県を代表するほうじ茶の一つとして、その独自の風味は幅広い層に支持されています。
金沢エリアでは、ほうじ茶の代名詞として「加賀ほうじ茶」という呼称が用いられることもありますが、厳密には加賀ほうじ茶と加賀棒茶では使用する原料や製造工程に相違点があります。その詳細については、「加賀棒茶と加賀ほうじ茶の明確な違い」のセクションで詳しく解説します。加賀棒茶の風味は、その製法によって多岐にわたり、県内数十社の製造元がそれぞれ独自の焙煎技術を駆使しています。こうした多様性の中から、ご自身の好みに合った一本を探し出すことも、大きな醍醐味となるでしょう。
加賀棒茶の特長と深い魅力
加賀棒茶が持つ最大の魅力は、その独特な芳香と澄み切った甘みにあります。一般的なほうじ茶が茶葉を焙煎するのに対し、加賀棒茶は上質な茶の茎部分を丹念に焙じて作られるのが特徴です。この茎を焙煎することで、茶葉から得られる香りよりも一層豊かな香りが生まれ、苦みが少なく、口当たりまろやかな味わいに仕上がります。
加賀棒茶の香りには、多様な芳香成分が凝縮されています。通常の葉ほうじ茶と比較して、焙煎によって生まれるピラジン類や、フローラルな香りのゲラニオール、リナロールが多く含まれるため、その香ばしさが格別に際立つのです。また、加賀棒茶に用いられるのは、主に一番茶の茎部分であり、二番茶や三番茶に比べて風味が濃厚であると言われています。茎には、茶葉と比較してカテキン（タンニン）の含有量が少ない傾向があるため、渋みが抑えられます。一方、アミノ酸（テアニン）は豊富に含まれる傾向があり、これが焙煎工程と相まって、苦味を抑えつつ奥行きのある味わいを生み出す重要な要素となっています。
加賀棒茶の多様な種類：浅煎りから深焙りまで
加賀棒茶は、焙煎の度合いによって様々な風味を楽しめるのが特徴です。主要な種類としては、「浅炒り」、「中炒り」、「深焙じ」の三つに分類されます。それぞれの焙煎レベルが、お茶の味わいに独自の個性をもたらします。
浅炒り（浅煎り）の加賀棒茶
浅炒りの加賀棒茶は、厳選された茎茶を軽く炙ることで作られます。この製法により、清涼感のあるさっぱりとした味わいと、素材本来の旨みが最大限に引き出されます。口に含むと広がる繊細な風味と、澄み切った軽やかな香りは、食後の口直しや、日常のちょっとした休憩時間にぴったりの一杯です。
中炒りの加賀棒茶
中炒りは、軽やかな浅炒りと香ばしい深焙じの間に位置する焙煎度合いです。ほどよい香ばしさと、上品な甘みが特徴で、加賀棒茶が持つ奥深い風味のバランスを存分に味わうことができます。まろやかなコクと、すっきりとキレの良い後味は、どのような場面でも心地よく楽しんでいただけるでしょう。
深焙じ（深煎り）の加賀棒茶
深焙じの加賀棒茶は、茎茶をじっくりと時間をかけて焙煎することで生まれます。その特徴は、芳醇な焙じ香と、重厚なコク、そして深みのある甘みにあります。深く焙煎されるほど香ばしさが際立ち、より濃厚な口当たりとなります。深煎り特有のほのかな渋みが、香りの奥行きとしっかりとした満足感を与えてくれます。心安らぐひとときや、寒い季節に身体を温めたい時に最適です。また、深煎りの方が浅煎りに比べてより多くの栄養成分を含んでいるとも言われています。
加賀棒茶の歴史と地域に根ざした文化
加賀棒茶の歴史は、石川県が育んできた茶道文化の発展と密接に結びついています。江戸時代、加賀藩三代藩主の前田利常が小松城で隠居した後、裏千家の始祖である千仙叟宗室を招き、茶の湯の文化を積極的に奨励しました。この時代から、地域の産業振興の一環として加賀藩内で茶樹の植栽が奨励され、茶の生産は着実に拡大していきました。
明治時代に入ると、石川県は全国でも有数の茶葉生産地としての地位を確立しました。幕末から明治期にかけては、国内生産の約8割が海外へと輸出されるほど、日本の茶葉輸出を牽引する重要な役割を担っていました。しかしその結果、地元の人々にとって加賀のお茶は高価な贅沢品となり、日々の生活の中で気軽に楽しむことが難しい存在となっていきました。
加賀棒茶の誕生と庶民への普及
日本の茶文化が育まれる中、明治35年（1902年）のこと、金沢の老舗茶商である林屋新兵衛氏が、画期的な発想で一つの銘茶を生み出しました。それは、茶葉を加工する際に通常は副産物とされていた「茎」に着目し、これを丁寧に焙じることで、これまでにない香ばしさと奥深い味わいを持つお茶へと昇華させるというものです。こうして、「加賀棒茶」は世に送り出され、販売が開始されました。
この独自の製法から生まれた加賀棒茶は、その芳醇な香りと上品な風味、そして何よりも手頃な価格帯が相まって、またたく間に人々の心をつかみました。当時の日本では、茶が棒状に固められて流通していた歴史的背景も、その名称「棒茶」の由来の一つとして語り継がれています。その後、この卓越した製法は広く石川県内に伝播し、加賀棒茶は地元住民にとって日々の暮らしに欠かせない、親しみ深い飲み物として確固たる地位を築き上げました。
加賀棒茶の由来と名称
「加賀棒茶」というその独特な呼び名には、主に二つの説が語り継がれています。一つ目の説は、このお茶の主原料である茎茶が、細くまっすぐな棒状の形状をしていることから、「棒茶」と名付けられたというものです。そしてもう一つは、このお茶が誕生した地、石川県金沢市の旧藩名が「加賀」であったことから、その地域名を冠し「加賀棒茶」と呼ばれるようになったという説です。これら二つの由来が融合し、今日まで多くの人々に愛されるその名が確立されました。
歴史を彩る献上加賀棒茶
加賀棒茶が誇る優れた品質は、昭和58年（1983年）に昭和天皇へ献上されたという輝かしい歴史的事実によって、確かなものとして示されています。この献上は、加賀棒茶が単に地域に根差した庶民的なお茶であるという枠を超え、日本を代表する高級茶の一つとしてその価値を認められた、まさに記念碑的な出来事として、今なお語り継がれています。
加賀棒茶と加賀ほうじ茶の明確な違い
「加賀棒茶」と「加賀ほうじ茶」は、金沢の地で時に混同されることもありますが、これら二つのお茶には明確な相違点が存在します。その違いを正しく認識することで、それぞれの持つ独自の風味や魅力を、より一層深く味わうことができるでしょう。
素材の違い
両者の最も明確な違いは、焙煎に用いられる主たる原料にあります。
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加賀棒茶：主に茶の「茎」を丹念に焙じ上げて作られます。茎には茶葉と比較して、より豊富なカテキンやアミノ酸が含まれており、これらを焙煎することで、独特の香ばしさと奥深い風味が引き出されます。
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加賀ほうじ茶：主に茶の「葉」を焙煎したお茶です。一般的に、通常の緑茶を蒸した後に焙煎工程へ進むため、茶葉そのものが持つ繊細な風味や香ばしさが特徴です。炭火などで時間をかけてじっくり焙じることにより、ほうじ茶ならではの芳醇な香りが生まれます。
風味と口当たりの相違点
原料の選択は、そのままお茶の風味や口当たりに直結します。
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加賀棒茶：茎を主原料としているため、茶葉由来の渋みや苦味が少なく、全体的にまろやかでありながらも、しっかりとした味わいがあります。茎が持つ自然な甘みと、焙煎による香ばしさが際立ち、軽やかで飲みやすいのが特徴です。
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加賀ほうじ茶：茶葉を使用しているため、口当たりは非常に優しく、まろやかで飲みやすいのが特徴です。茶葉が元来持つ豊かな香ばしさと深いコクを存分に楽しむことができます。
このように、加賀棒茶と加賀ほうじ茶は、共に石川県で愛されるほうじ茶の仲間でありながら、その原料とそれに由来する風味の特性には明確な違いがあります。それぞれのお茶が持つ個性的な風味を理解し、その日の気分や好みに合わせて選択するのも一興でしょう。
加賀棒茶の伝統的な製法
加賀棒茶は、その旨味と芳醇な香りを最大限に引き出すため、手間暇をかけた丁寧な工程を経て製造されます。主要な工程は、「茶摘み」に始まり、「蒸す」、「揉む・乾燥」、「選別」、そして「焙煎」へと続きます。これらの各工程が、加賀棒茶ならではの独特の風味を形成する上で、一つとして欠かせない要素となっています。
厳選素材と手摘みによる収穫
まず、新芽が勢いよく伸び始めた頃合いを見計らい、熟練した茶師が最上質な茶葉と茎を丁寧に摘み取ります。加賀棒茶の品質は、この最初の「茶摘み」の段階からすでに決定づけられます。特に、若く柔らかい茶の茎は、後の焙煎工程で特有の甘みと香ばしさを生み出す、極めて重要な要素となります。
蒸し工程：加賀棒茶の素地を育む
摘み取られたばかりの新鮮な茶葉と茎は、速やかに蒸気で加熱処理されます。この「蒸し」は、茶葉が持つ酸化酵素の活動を瞬時に停止させ、みずみずしい緑色を保ちながら、お茶本来が持つ清涼感あふれる風味をしっかりと封じ込める重要な工程です。この初期処理によって、その後の加工段階での品質低下を防ぎ、加賀棒茶のクリアな味わいの基礎が築かれます。
揉みと乾燥：荒茶へと形を変える
蒸し上げられた茶葉と茎は、次に「揉む」作業へと移ります。丹念に揉み込むことで茶葉の細胞組織が適度に破壊され、お茶の成分がお湯に溶け出しやすい状態になります。この揉み工程を経て、次に長期間の保存を可能にするために「乾燥」させます。この一連のプロセスを経て、まだ最終的な製品ではない、お茶の原形である「荒茶（あらちゃ）」が誕生します。
丁寧な選別：加賀棒茶特有の風味を決定づける
製造された荒茶の中から、加賀棒茶の主原料となる良質な茎の部分だけが、非常に丁寧に「選別」されます。この選別作業こそが、加賀棒茶特有のすっきりとした味わいと香ばしさを生み出すための極めて重要な工程です。荒茶の中に混じる硬い葉や不純物、微細な粉などが細心の注意を払って取り除かれ、純粋で質の高い茎だけが厳選されます。この精選された茎こそが、加賀棒茶ならではの雑味のない上品な風味の源となります。
焙煎工程：独特の香ばしさを引き出す匠の技
選りすぐられた茎は、いよいよ加賀棒茶の最も特徴的な「焙煎」工程へと進みます。この焙煎は、単に熱を加えるだけでなく、茎の持つ潜在的な香りと甘みを最大限に引き出すための熟練した技術が求められます。様々な焙煎方法があり、それぞれが加賀棒茶に異なる深みと独特の香ばしさをもたらし、その豊かな個性を決定づけます。
直火焙煎の魅力と特徴
熱された鉄製の回転ドラムで茶の茎を直接加熱し焙煎する手法です。この製法では、茎の表面から内部へと伝わる熱により、お茶本来の風味と香ばしさがしっかりと閉じ込められます。その結果、香り高く奥深い味わいが生まれ、加賀棒茶が持つ伝統的で個性的な風味を形成する重要な要素となっています。
砂炒り（砂焙煎）の伝統と風味
高温に熱した砂の中に茶の茎を通し焙煎する、古くから伝わる伝統的な方法です。まるで石焼き芋のように、砂からの輻射熱（放射熱）が茎の芯まで均一に伝わるのが特徴です。これにより、茎はふっくらと仕上がり、非常に華やかな香りと、とろけるようなまろやかな口当たりのお茶が生まれます。この製法が、加賀棒茶に独自の香ばしさと優しい味わいをもたらしています。
遠赤外線焙煎の革新性
加熱されたセラミックが放出する遠赤外線を利用し、短時間で茶の茎を内部から温める比較的新しい焙煎技術です。特に浅煎りの加賀棒茶に適しており、茎が本来持つ豊かな旨味成分を損なうことなく、すっきりとした爽やかな香ばしさを引き出します。均一な加熱が可能なため、安定した品質の加賀棒茶を生産する上で非常に有効な手段です。
これらの様々な焙煎工程と、それぞれの方法における独自の工夫が、加賀棒茶の distinctive な香りと味わいを確立し、多くの愛好家に親しまれるお茶として、脈々と受け継がれています。
加賀棒茶の保護・継承に向けた取り組み
石川県が誇る伝統銘茶、加賀棒茶は、その品質と文化的な価値を守り、次の世代へと確実に伝えていくための多岐にわたる活動が展開されています。
県内には、数十に及ぶ茶製造業者が存在し、それぞれが長年にわたる経験と独自の焙煎技術を駆使して加賀棒茶を製造しています。これらの企業は、単に製品を作るだけでなく、互いに技術や風味を競い合うことで、加賀棒茶全体の品質向上に寄与しています。伝統的な製法を重んじながらも、新たな技術やアイデアを積極的に取り入れることで、加賀棒茶の多彩な風味と魅力を創造し続けています。
また、農林水産省が編集する「にっぽん伝統食図鑑」に掲載されたことは、加賀棒茶が日本の重要な伝統食として公的に認められた証であり、その保護と継承をさらに力強く推進するものです。地域ブランドとしての価値を高めつつ、国内外への積極的な情報発信を通じて、加賀棒茶の知名度向上と消費拡大に尽力しています。
これらの継続的な努力によって、加賀棒茶は単なる飲み物としてだけでなく、石川県の豊かな文化や歴史を伝えるかけがえのない遺産として、これからも多くの人々に愛され、大切に守り続けられていくことでしょう。
加賀棒茶の奥深さを味わう：淹れ方から楽しみ方まで
加賀棒茶のその独特の風味を存分に引き出すには、淹れ方が肝心です。ここでは、急須を使った伝統的な淹れ方から、水出し、やかんを用いる方法、さらには独創的なアレンジレシピまで、加賀棒茶の奥深い魅力と様々な楽しみ方を提案します。
急須で楽しむ、伝統的な淹れ方
急須で加賀棒茶を淹れる際、その芳醇な香りと奥行きのある風味を最大限に引き出すためには、湯の温度と浸出時間が鍵となります。通常のほうじ茶は高温で淹れるのが一般的ですが、加賀棒茶は独特の焙煎が施された茎茶であるため、熱すぎるお湯では渋みが際立ってしまう可能性があります。そこで、80℃から90℃に少し冷ましたお湯を用いるのが理想的です。
具体的には、まず急須に加賀棒茶を大さじ2杯（約5g）投入します。続いて、先ほど調整した80℃～90℃のお湯を約300cc（急須の容量の3分の2を目安に）ゆっくりと注ぎます。お湯を注いだら、そのまま25秒から1分を目安に茶葉を蒸らしましょう。豊かな香りを優先するなら短めに、深みのある味わいを求めるならやや長めに。ご自身の感覚で最適な時間を見つけてください。
加賀棒茶は、一度淹れた後も複数回お楽しみいただけます。二煎目以降で風味が薄れてきたと感じたら、少量だけ茶葉を足して再度淹れることで、最後の一滴までその美味しさを堪能できるでしょう。
水出しが織りなす、爽やかな口当たり
蒸し暑い季節には、水出しの加賀棒茶が格別の風味をもたらします。低温でじっくり抽出することで、雑味のないクリアな口当たりと、加賀棒茶本来のまろやかな甘みが際立ち、心身を癒やす清涼な一杯を堪能できます。
ガラス製などの密閉容器に、加賀棒茶を大さじ4杯程度と、冷水1リットルを注ぎ入れます。蓋をしっかりと閉じ、冷蔵庫で約3時間冷やし置けば、準備完了です。就寝前に仕込んでおけば、翌朝には目覚めの一杯に最適な水出し加賀棒茶が出来上がります。暑い日のこまめな水分補給にもぴったりです。
やかんで手軽に、贅沢な一杯を
ご家族皆様で味わいたい時や、日常的にたっぷり飲みたい場合には、やかんで一度に淹れる方法が非常に実用的です。やかんを用いることで、加賀棒茶の持ち味である香ばしさが一段と際立ちます。
まず、約2リットルの水をやかんに入れ、強火で沸騰させます。沸騰を確認したら、加賀棒茶を大さじ2杯投入し、すぐに火を止めましょう。香りが飛び散らないよう速やかに蓋をし、そのまま20分以上放置して粗熱を取ります。粗熱が取れたら、茶葉を濾し取り、冷蔵庫で冷やせば完成です。これで、いつでも手軽に美味しい加賀棒茶をお楽しみいただけます。常備茶としても重宝します。
心温まる一杯：加賀棒茶のミルクティーレシピ
焙煎香豊かな加賀棒茶と、とろけるような牛乳の組み合わせは、まさに至福のマリアージュ。肌寒い季節はもちろん、気分転換を図りたい時にも最適な、とっておきのアレンジレシピです。
準備するもの
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加賀棒茶（茶葉）：大さじ3
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牛乳：200ml
作り方
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鍋に加賀棒茶の茶葉と牛乳を入れ、中火で温めます。
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牛乳の縁がフツフツと泡立ち始めたら火を止め、茶漉しを使って茶葉を取り除きます。
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温かいミルクティーをカップに注ぎ入れれば出来上がりです。お好みで、はちみつや砂糖を加えて甘さを調整するのもおすすめです。
淹れたてのミルクティーは、加賀棒茶ならではの芳醇な香ばしさと、牛乳の優しいコクが絶妙に融合し、心までほぐれるような深い味わいをお楽しみいただけます。
加賀棒茶の魅力を伝える老舗：「丸八製茶場」
加賀棒茶の奥深い魅力と品質を深く知るには、その伝統を大切に守り抜き、最高級の逸品を世に送り出し続ける老舗の存在が不可欠です。石川県加賀市に本店を構える「丸八製茶場」は、まさにその代表格であり、その名は日本全国に広く知れ渡っています。
創業150年以上の歴史を誇る老舗
丸八製茶場は、百五十年を超える長い歴史を刻んできた、由緒あるお茶の専門店です。長年にわたり積み重ねてきた経験と磨き抜かれた技術は、加賀棒茶の製法において揺るぎない品質を保証しています。開業当初こそ石川県内での販売が中心でしたが、その優れた品質が口コミで広がり、今では東京や大阪をはじめとする全国の大都市に店舗を構え、多くの愛飲家を魅了し続けています。
献上加賀棒茶の生みの親
丸八製茶場の数ある商品の中でも、ひときわその名を馳せているのが「献上加賀棒茶」でしょう。昭和天皇もご愛飲されたという逸話は有名で、その特徴は、気品ある澄み切った琥珀色の水色にあります。厳選された一番茶の茎を芯までじっくりと焙煎することで、余計な苦みがなく、芳醇でまろやかな風味が口いっぱいに広がります。まさに、加賀棒茶の頂点に立つ名品と言えるでしょう。
丸八製茶場では、加賀棒茶にとどまらず、煎茶や抹茶といった幅広い種類のお茶も提供しています。店頭には、お茶に関する深い造詣を持つ専門スタッフが常駐しており、お客様一人ひとりに合わせた美味しい淹れ方や最適な選び方について、きめ細やかにアドバイスしてくれます。そのため、お茶に初めて触れる方から長年の愛好家まで、誰もが充実した時間を過ごせることでしょう。加賀棒茶の豊かな歴史とその魅力を伝え続けており、国内外から多くの訪問者が訪れる人気の場所となっています。
まとめ
加賀棒茶は、石川県金沢の地で丁寧に育まれ、独自の香ばしさとほのかな甘みが多くの人々を惹きつけてやまない、歴史あるほうじ茶です。通常の茶葉ではなく、厳選された一番茶の茎部分のみを丹念に焙煎する製法が、その軽やかな飲み口と奥行きのある風味の源となっています。
江戸時代から続く茶の文化が息づく中で、明治期には茶商・林屋新兵衛の手により庶民の間で広く親しまれる存在となり、さらには昭和天皇への献上という栄誉にも預かった逸話は、加賀棒茶が持つ格別の品質と価値を雄弁に物語っています。加えて、加賀ほうじ茶とは異なる原料（茎を用いる点）と、それによって生まれる独特の風味があり、焙煎の度合いを変えることで、浅炒りの軽やかさから深焙じの芳醇さまで、多彩な味わいを堪能できることも、このお茶の大きな魅力と言えるでしょう。
急須でじっくりと、水出しですっきりと、あるいはやかんで手軽にと、淹れ方を変えるごとに様々な表情を見せてくれる加賀棒茶。ミルクティーなど、意外なアレンジレシピも美味しく楽しめます。今回ご紹介した丸八製茶場のような由緒ある店舗で、ぜひ一度、その奥深い風味を味わってみてはいかがでしょうか。加賀棒茶は、単なる飲み物としてだけでなく、石川県の豊かな歴史と文化、そして人々の日常に深く根差してきた温かな物語を今に伝える、日本が誇る大切な伝統の一つです。
加賀棒茶と一般的なほうじ茶はどこが違うのですか？
加賀棒茶と通常のほうじ茶との最も顕著な相違点は、その製造に用いられる原料にあります。一般的にほうじ茶は茶葉を焙煎して作られるのに対し、加賀棒茶は、お茶の茎の部分だけを厳選し焙煎することで生まれます。この原料の違いにより、加賀棒茶は茶葉が持つ苦みがほとんどなく、茎ならではのふくよかな甘みと、独特の香ばしさが際立つ味わいとなるのです。
加賀棒茶と加賀ほうじ茶は同じものですか？
いいえ、加賀棒茶と加賀ほうじ茶はそれぞれ異なる特徴を持つお茶です。加賀棒茶が厳選されたお茶の茎を丹念に焙煎して作られるのに対し、加賀ほうじ茶は主に茶葉を焙煎して仕上げられます。どちらも石川県で長く愛されていますが、使用される部分が異なるため、その香り立ちや口当たりには明確な差があります。
加賀棒茶はどのように淹れるのが一番美味しいですか？
加賀棒茶の魅力を最大限に引き出すには、適切な淹れ方が重要です。まず、急須には大さじ2杯（目安として約5g）の加賀棒茶を入れ、沸騰後少し冷ました80℃～90℃のお湯300ccをゆっくりと注ぎます。その後、25秒から1分を目安に蒸らすと良いでしょう。高温すぎるお湯は避け、少し温度を落ち着かせることで、茶葉が持つ繊細な甘みと香ばしい風味を損なうことなく、上品でまろやかな味わいを楽しむことができます。
加賀棒茶にはどのような種類がありますか？
加賀棒茶はその焙煎の深さによって、主に「浅炒り」「中炒り」「深焙じ」の三つのタイプに分類されます。浅炒りは、軽やかで清々しい口当たりが特徴で、素材本来の繊細な風味を楽しめます。対照的に深焙じは、香ばしさが際立ち、奥行きのある濃厚なコクが魅力です。そして中炒りは、これらの中間的なバランスを持ち、どちらの良さも兼ね備えた親しみやすい風味が楽しめます。お好みに合わせて、様々な表情の加賀棒茶を選ぶことができます。
加賀棒茶はどこで購入できますか？
加賀棒茶は、主に石川県内の専門茶店や土産物店で手に入れることができます。また、遠方にお住まいの方や忙しい方のために、多くのオンラインストアでも幅広い種類の加賀棒茶が取り扱われています。特に、その品質の高さで名高い老舗「丸八製茶場」は、献上加賀棒茶の提供元としても知られ、石川県内はもちろんのこと、東京や大阪といった主要都市にも直営店を構えており、厳選された上質な加賀棒茶を直接お求めいただけます。
加賀棒茶にはカフェインが含まれていますか？
加賀棒茶はほうじ茶に分類されるお茶で、茶葉を丁寧に焙煎して作られます。この焙煎工程を経ているため、一般的な緑茶やコーヒーと比べるとカフェイン含有量が控えめであるという特徴があります。さらに、加賀棒茶の大きな特徴は、主に茶の「茎」を使用している点です。茎は茶葉よりもカフェインが少ない部位であり、それを焙煎することで、通常の茶葉で作られるほうじ茶よりも一層カフェイン量が抑えられていると言われています。そのため、夜のくつろぎの時間や、カフェインの摂取量を気にされる方にも、比較的安心して選んでいただけるお茶です。しかし、完全にカフェインがゼロというわけではない点にご留意ください。
