キュウリの産地と生産量ランキング徹底解説！日本一の宮崎県産キュウリの魅力と栽培の秘訣

日本人の食卓に欠かせない夏野菜といえばキュウリ。そのシャキシャキとした食感と爽やかな風味は、サラダやお漬物など、様々な料理で親しまれています。一年を通して手軽に手に入るキュウリですが、その背景には、日本各地の生産者の方々の絶え間ない努力があります。この記事では、キュウリの国内生産量ランキングを詳しく見ていき、中でも日本一の宮崎県産キュウリにスポットを当て、その栽培方法、独自のブランド「みやざきワンタッチきゅうり」の魅力、生産者と消費者の声をご紹介します。最新データに基づき、宮崎県が年間を通して高品質なキュウリを提供できる理由や、群馬県や埼玉県といった主要産地の特色など、キュウリに関する情報を幅広くお届けします。この記事を通して、普段口にするキュウリへの理解と感謝が深まることを願っています。

日本のキュウリ生産は、年間を通じて安定しており、特定の地域がその中心的な役割を担っています。特に宮崎県は、その高い生産量と品質の良さで広く知られており、長年にわたり日本一のキュウリ産地としての地位を築いています。キュウリの収穫量は、季節や天候によって左右されますが、施設栽培や露地栽培など、様々な栽培方法が用いられることで、消費者は一年中新鮮なキュウリを楽しむことができます。ここでは、日本のキュウリ生産量の全体像を把握し、最新の都道府県別ランキングとその国内シェア、そして過去の生産量の変化を詳しく見ていきます。

日本のキュウリ生産量において、宮崎県がトップの座を維持しています。農林水産省が発表する最新の統計データは、翌年の12月頃に更新されるため、例えば2020年の生産量に関する情報は2021年12月頃に公開されます。現在公開されている直近のデータである2019年の統計（記事1の情報）によると、宮崎県は全国シェアの11.5％を占め、その存在感を示しています。次いで群馬県、埼玉県が続き、上位3県で国内生産量の約31%を占めることになります。この統計は、主要な産地が日本のキュウリ供給にどれほど大きく貢献しているかを示しています。

キュウリの生産量で全国1位を誇るのは宮崎県です。2019年の年間生産量は63,100トンに達し、全国シェアの11.5％を占めています。作付面積は全国3位の643ヘクタールですが、これは宮崎県全体の約0.083％に相当します。つまり、「宮崎県の約1203分の1がキュウリ畑」となり、限られた土地で効率的かつ大規模な生産が行われていることが分かります。宮崎県は、日照時間や晴天日数が全国トップクラスという恵まれた気候条件を持ち、施設栽培と露地栽培を組み合わせることで、年間を通じて安定したキュウリの収穫と出荷を実現しています。

きゅうりの生産量で全国第2位に位置するのは群馬県です。2019年には年間59,000トンものきゅうりを生産し、国内シェアの約10.8％を占めました。特に注目すべきは、その広大な作付面積です。群馬県は全国で最も広い821ヘクタールのきゅうり畑を有しています。これは、県全体の土地面積の約0.129％にあたり、「群馬県の約775分の1がきゅうり畑」と言い換えることができます。この広大な土地を活用した大規模栽培が、群馬県の高い生産量を支える原動力となっています。生産されたきゅうりは、その量と質の高さから、首都圏をはじめとする多くの地域で広く消費されています。

きゅうりの生産量で全国第3位の埼玉県は、2019年に年間45,600トンを生産し、国内シェアの約8.3％を占めています。作付面積は全国第4位の623ヘクタールですが、埼玉県全体の約0.164％にあたるこの面積が、「埼玉県全体の約610分の1がきゅうり畑」という割合になり、特筆すべきは「都道府県面積に対するきゅうりの作付面積の割合」において全国1位であることです。これは、埼玉県が限られた土地を最大限に活用し、いかに効率的なきゅうり栽培を行っているかを示しています。都市部からのアクセスが良い立地を活かし、新鮮なきゅうりを迅速に供給する重要な役割を担っています。

日本のきゅうり生産量は、全体的に見ると減少傾向にあります。この背景には、農業従事者の高齢化や後継者不足、耕作放棄地の増加といった、日本農業が抱える構造的な問題が深く関わっています。しかし、ここ5年ほどのデータを見ると、生産量はほぼ横ばいで安定しており、急激な減少は見られません。これは、各産地での栽培技術の向上、新品種の開発、ハウス栽培の普及による年間を通じた供給体制の強化など、生産者の不断の努力によるものです。気候変動や市場のニーズの変化に対応しながら、安定した供給を維持するための様々な取り組みが続けられています。

この記事で使用されているランキングや生産量に関するデータは、農林水産省、水産庁、総務省、あるいはFAO（国際連合食糧農業機関）といった公的機関が発表しているデータに基づいて作成されており、必要に応じて再編集や加工を加えています。これらの統計データは、日本の農業生産の実態を正確に反映しており、その信頼性は高いと言えます。ただし、統計データの確定値が公表されるまでには時間がかかる場合があり、常に最新の情報がリアルタイムで反映されているわけではない点にご留意ください。

きゅうりの生産地として名高い宮崎県は、その生産量のみならず、品質の高さと安定した供給力においても傑出しています。宮崎県産きゅうりが国内トップクラスの評価を得ている背景には、豊かな自然環境、熟練した生産者の技術力、そして独自のブランド戦略が深く関わっています。ここでは、宮崎県産きゅうりの魅力をあらゆる角度から分析し、その成功の秘訣を詳しく解説します。

宮崎県がきゅうり生産量で首位を独走し続ける理由は、恵まれた気候条件と多様な栽培方法の巧みな組み合わせにあります。宮崎県は、年間を通じて温暖な気候に恵まれ、特に日照時間と晴天日数は全国トップレベルです。この豊富な太陽光は、きゅうりの成長に欠かせない光合成を促進し、高品質なきゅうりを安定的に生産するための基礎となっています。さらに、宮崎県の生産者は、この恵まれた自然条件を最大限に活かし、ハウス栽培と露地栽培を効果的に組み合わせることで、一年を通して途切れることなく全国各地へきゅうりを供給する体制を構築しています。その結果、季節に関わらず常に新鮮な宮崎県産きゅうりが市場に出回り、消費者の高いニーズに応えています。

宮崎県の温暖な気候は、きゅうり栽培に最適な環境をもたらします。年間を通して平均気温が高く、日中の日照時間が長いため、きゅうりは順調に生育します。また、寒暖の差が比較的少ない地域も存在し、これがきゅうりの品質を均一に保つことに貢献しています。加えて、土壌の質や水資源もきゅうり栽培に適しており、これらの地理的・気候的な要素が相乗効果を発揮することで、宮崎県では高品質なきゅうりの安定生産が可能となっているのです。これらの自然の恵みが、宮崎県産きゅうり特有の風味と食感を生み出す上で重要な役割を果たしています。

宮崎県のきゅうり生産者が実践する多様な栽培技術は、年間を通してきゅうりを供給できる体制を支える重要な要素です。露地栽培は主に春から夏にかけて行われ、太陽の恵みをたっぷり浴びたきゅうりが収穫されます。一方、冬の厳しい寒さや梅雨の時期にはハウス栽培が中心となり、温度、湿度、日照量を緻密に管理することで、年間を通じて安定した品質と供給量を維持しています。特に、促成栽培や養液栽培といった先進的な施設栽培技術は、限られたスペースで効率的に多くのきゅうりを生産することを可能にし、年間約40,000トン（令和4年時点）という圧倒的な生産量を実現しています。これは、東京タワーの重さに匹敵するほどの量であり、その規模の大きさを物語っています。

宮崎県では、多様なキュウリが栽培されていますが、特に一般的なのは「白イボ系」と呼ばれる品種群です。これらのキュウリは、シャキッとした歯ごたえと、水分をたっぷり含んだフレッシュな風味が特徴で、様々な料理に活用できます。宮崎県の生産者は、きゅうりの品質を向上させ、安定供給を実現するために、独自の栽培技術を磨き上げています。

宮崎県で広く栽培されている「白イボきゅうり」は、表面にある白い突起が特徴です。このイボは鮮度を測るバロメーターとなり、収穫直後の新鮮なキュウリほど、イボがはっきりとしています。肉厚ながらもサクサクとした食感で、苦味が少なく、みずみずしい味わいが消費者に支持されており、サラダ、漬物、和え物など、日本の食卓でおなじみの料理に欠かせません。品種改良によって病気に強く、安定した収穫が見込める品種が選ばれていることも、宮崎県の生産量を支える重要な要素です。

宮崎県のキュウリ栽培、特に施設栽培においては、「促成摘心栽培」や「促成つる下ろし栽培」といった専門的な技術が駆使されています。促成摘心栽培は、キュウリの主となる茎の先端を摘むことで、側枝の成長を促進し、収穫量を増やす栽培方法です。一方、促成つる下ろし栽培は、キュウリのつるを支柱や紐を使って徐々に下方向に誘導していくことで、樹の寿命を延ばし、長期間にわたって収穫を可能にする技術です。これらの栽培方法には、高度な知識と経験が求められますが、宮崎県の生産者はこれらの技術を熟知し、限られた栽培スペースの中で、最大限の生産効率と高品質を追求しています。

宮崎県は、キュウリの生産量日本一であることに加え、独自のブランド戦略によって、その価値をさらに高めています。中でも「みやざきワンタッチきゅうり」は、鮮度と品質への徹底的なこだわりが生み出した、代表的なブランドです。このようなブランド戦略を展開することで、消費者に安心感と信頼感を与え、市場での競争力を高めています。

宮崎県が誇るべきブランドの一つが「みやざきワンタッチきゅうり」です。この名前の由来は、きゅうりの鮮度を最大限に引き出すための、徹底した出荷システムにあります。選りすぐられたきゅうりは、ハウス内で収穫されると同時に、直接箱詰めされて出荷されます。この工程により、きゅうりが人の手に触れる回数は、収穫時のたった一度に限定されるのです。その結果、きゅうりが輸送中に傷つくリスクを最小限に抑え、「シャキシャキ」とした食感や表面の突起といった、鮮度の証をしっかりと守ります。「ワンタッチ」という言葉は、単なるブランド名を超え、宮崎県産きゅうりの生命線である鮮度と、品質への強いこだわりを体現しています。

「みやざきワンタッチきゅうり」の鮮度を保つ秘訣は、収穫から梱包までを一貫して行う「ワンタッチ」方式にあります。通常のきゅうりの出荷では、収穫された後に集荷場で選別や袋詰めが行われますが、この過程で何度も触られたり、衝撃を受けたりすることで、鮮度が低下する可能性があります。しかし、宮崎県の「ワンタッチ」方式では、収穫者がその場で品質を確認し、そのまま出荷用の箱に入れるため、きゅうりへの物理的な負担を極力減らすことができます。この他に類を見ない出荷体制が、きゅうり本来の水分量、心地よい歯ごたえ、そして美しい見た目を維持し、消費者の皆様に最高の状態でお届けすることを可能にしているのです。

宮崎県産きゅうりの成功は、恵まれた自然環境や進んだ技術だけではなく、何よりも生産者一人ひとりの熱意と地道な努力によって支えられています。彼らの日々の丁寧な管理と品質へのこだわりこそが、宮崎県産きゅうりを日本一の座へと押し上げている原動力なのです。

宮崎県のきゅうり生産を牽引するJA都城施設胡瓜部会の部会長である蔵元操氏は、宮崎県の南西部に位置する都城市で、15アールの土地に約1,500本のきゅうりを育てています。蔵元氏の栽培に対する考え方は、きゅうり一本一本への深い愛情と、最高の品質を追求する職人としての精神に基づいています。彼は、「きゅうりは95％以上が水分ですが、カリウムやビタミンCなども含んでいます。夏場の水分補給や食卓の一品として、ぜひ宮崎県産きゅうりをたくさんの方に味わっていただきたいです！」と話し、栄養面から見たきゅうりの重要性を強調しています。彼がおすすめする食べ方は「きゅうりの浅漬け」で、収穫したばかりの新鮮なきゅうりの美味しさをシンプルに堪能できる方法として紹介しています。このような生産者からの具体的なメッセージは、消費者にとって製品への信頼感と親近感を深める上で重要な要素となっています。

蔵元さんのような生産者による15アール、1,500本という栽培規模は、宮崎県のきゅうり生産を支える上で欠かせない要素です。広大なハウスでの効率的な栽培と、地域ごとの特色を活かした丁寧な栽培が組み合わさり、宮崎県全体の高い生産量を実現しています。これらの生産者は、品質の向上はもとより、地域経済の活性化にも貢献しており、雇用の創出や地元産業の振興に力を注いでいます。さらに、地域の学校やイベントと協力して食育活動にも積極的に参加し、地域社会との結びつきを強めています。

宮崎県は、きゅうりの生産量日本一を維持するために、積極的な販売促進と広報活動を展開しています。多様な手段を用いて宮崎県産きゅうりの魅力を伝え、より多くの消費者にその美味しさを知ってもらうための努力を続けています。

宮崎県では、毎年4月19日を「いいきゅうりの日」と定め、この時期に集中的な広報活動を行っています。この日には、生産者代表が県知事を訪問し、作柄状況の報告と消費拡大のためのPRを行います。知事が「みずみずしく、シャキッとした食感がたまらない！」とコメントするように、試食を通してその優れた品質をアピールしています。このようなイベントは、メディアを通じて広く報道され、宮崎県産きゅうりの認知度を高める上で大きな役割を果たしています。

宮崎県産きゅうりのプロモーションは、一時的なイベントにとどまりません。地元の学校や地域のお祭り、食に関するイベントなど、様々な機会を利用して宮崎県産きゅうりの魅力をPRしています。例えば、学問の神様が祀られている宮崎天満宮で祈祷を行い、「まっすぐ育つきゅうりのように、合格に向かって一直線に進んでほしい」という願いを受験生に込めるという、ユニークなプロモーションも実施されました。このような地域に根ざした活動は、消費者との距離を縮め、きゅうりに対する親近感を深める上で重要な意味を持っています。

宮崎県産のきゅうりをより多くの方に知っていただくため、これまでにない連携戦略を展開しています。中でも、「宮崎県産きゅうり×ハローキティ」の限定デザインPOPは、店頭での訴求力が高く、注目を集めています。人気キャラクターとのコラボレーションは、特に若い世代やファミリー層へのアプローチに有効で、買い物をより楽しい体験に変え、宮崎県産きゅうりへの興味を引き出します。これにより、きゅうりは単なる食材から、魅力的な商品としての価値を高めています。

「いいキュウリの日」に、河野知事が宮崎県産きゅうりを試食し、「シャキシャキとした歯ごたえで、とても美味しいです！」と述べたことは、その品質の高さを公に証明するもので、消費者にとって安心感を与える大きな要素となります。このような公の場での評価は、生産者の意欲向上にも繋がり、今後も変わらぬ高品質なきゅうりを生産するための原動力となります。知事からの期待は、宮崎県産きゅうりがこれからも日本の食卓を豊かに彩るための重要な推進力となるでしょう。

宮崎県産キュウリは、一年を通して安定的に市場へ届けられていますが、特に春の4月上旬から5月中旬にかけてが最も出荷量が多くなる時期です。この時期には、ハウス栽培と露地栽培が本格化し、最も品質の良いきゅうりが豊富に出回ります。また、日照時間が長く、晴天が多い宮崎県では、先進的な栽培技術を駆使し、寒い冬でもハウス内で丁寧にきゅうりを育て、年間を通して全国の食卓へ届けられています。この安定供給こそが、宮崎県産キュウリが生産量日本一を誇る理由であり、消費者はいつでも美味しいきゅうりを楽しめるというメリットに繋がっています。

きゅうりは、その爽やかな食感とさっぱりとした風味で、日本の食卓に欠かせない野菜の一つです。水分が豊富なだけでなく、様々な栄養素を含んでおり、健康維持にも役立ちます。また、様々な調理法で美味しく食べられるため、幅広い世代に親しまれています。ここでは、きゅうりの栄養価やおすすめの食べ方、そして消費者からの声を紹介し、きゅうりの魅力を改めて掘り下げていきます。

キュウリの9割以上は水分であるため、「天然の水分補給源」と呼ぶにふさわしい野菜です。特に気温の高い時期には、効率よく水分を摂取できるため重宝します。さらに、キュウリにはカリウムやビタミンCといった身体に嬉しい栄養素も含まれています。カリウムは、体内の過剰な塩分を排出し、血圧を正常に保つほか、むくみ対策にも効果が期待できます。ビタミンCは、酸化に対抗する力があり、免疫機能のサポートや美しい肌を保つ効果があると言われています。低カロリーでありながら、これらの栄養を摂れることから、ダイエットに取り組んでいる方や健康を大切にしたい方にも適した食材です。その他、ミネラルや食物繊維も含まれており、消化を促進し、腸内環境を改善する効果も望めます。

キュウリは素材本来の味が楽しめるため、様々な調理方法で美味しく味わえます。一番簡単なのは、洗ってそのまま食べる方法です。冷蔵庫で冷やしたキュウリに塩や味噌、マヨネーズを添えて食べるのは、昔から親しまれている夏の風物詩であり、子供のおやつにも最適です。以下に、人気のレシピ例をいくつかご紹介します。

このように、キュウリは素材の持ち味を活かしたシンプルな食べ方から、工夫を凝らした料理まで、幅広いバリエーションで楽しめる魅力的な野菜です。

宮崎県産キュウリの紹介ページには、たくさんの消費者から感謝と応援の声が寄せられています。これらのコメントは、キュウリが単なる食品という枠を超え、人々の暮らしに深く根付き、喜びや安心感を与える存在であることを示しています。

多くの消費者から「一年を通して食卓に欠かせない」「ほぼ毎日食べています」といった声が寄せられており、キュウリが日々の食生活に深く浸透していることがわかります。サラダや漬物、和え物などの定番料理はもちろんのこと、「夏場はキュウリを丸ごと漬けて割り箸に刺して食べるのが最高」といった具体的な楽しみ方も共有されています。特に夏には、「冷やしたキュウリをマヨネーズにつけてかぶりつくのが至福の時」「キンキンに冷えた一本漬けを食べるのが楽しみ」といった声が多く、その清涼感が好まれていることがうかがえます。中には「何よりもキュウリが大好きな主婦です」という熱烈なメッセージもあり、キュウリに対する深い愛情が感じられます。

多くの方から、お子様がキュウリを好んで食べているという声が届いています。「子供たちが、食卓に野菜があると『おいしいね！』と笑顔になります」「5歳と2歳の子供がいますが、おやつ代わりにマヨネーズを少しつけてキュウリをかじっています」「小さい頃、夏のお出かけにはクーラーボックスにキュウリを入れ、おやつとして食べていました」といった声は、キュウリが健康的でお手軽なおやつとして、ご家庭で親しまれていることを物語っています。また、「塩を付けて食べるのが昔から大好きでした」というコメントもあり、キュウリの魅力が世代を超えて受け継がれていることがわかります。

お客様の声からは、キュウリを生産されている方々への感謝と応援の気持ちが強く感じられます。「いつもおいしいキュウリをありがとうございます」「おいしい野菜を育ててくださり、感謝しています！」「農家さんがおいしいキュウリを作ってくださるおかげで、私たちの食卓は豊かなものになります」という言葉からは、食の安全とおいしさを守る生産者への深い敬意が伝わってきます。また、異常気象や燃料費の高騰など、農業を取り巻く厳しい状況を理解し、「生産者の皆さんは大変なご苦労があると思いますが、応援しています」「これからもおいしいキュウリを作り続けてください。応援しています」と、支援の姿勢を示されています。このような温かい応援は、生産者の方々にとって大きな励みになることでしょう。

今回の情報発信を通じて、「今回初めて、キュウリの生産量が日本一なのが宮崎県だと知りました」「宮崎県がキュウリの生産量で日本一とは知りませんでした」といった声が多く寄せられ、宮崎県産のキュウリに対する関心が高まっていることが伺えます。「宮崎県産のキュウリを見つけたら、ぜひ購入したいと思います」「今度から、宮崎県のキュウリを買って食べてみようと思います」というコメントもあり、情報提供の重要性を改めて認識させられます。特に、コロナ禍以降の「応援消費」の意識の高まりから、「たくさん食べて応援したいです」「購入して応援することしかできませんが…」といった声が聞かれ、生産者を積極的に支援しようとする気持ちが表れています。

本記事では、日本の食卓に欠かせないキュウリの産地と生産量について、ランキング形式でご紹介するとともに、その背景にあるストーリーを深く掘り下げました。キュウリの生産量日本一を誇る宮崎県は、温暖な気候、ハウス栽培と露地栽培を組み合わせた年間を通じた供給体制、そして「みやざきワンタッチきゅうり」をはじめとする独自のブランド戦略によって、高品質なキュウリを安定的に提供しています。2019年には年間63,100トン、令和4年（2022年）には約40,000トン（東京タワー1基分に相当）ものキュウリを生産しており、その背景にはJA都城の蔵元部会長をはじめとする多くの生産者の絶え間ない努力があります。群馬県や埼玉県も、それぞれ作付面積や県面積に対する作付割合で上位に位置しており、日本のキュウリの供給を支える重要な産地です。国内全体のキュウリの生産量は減少傾向にありますが、近年は横ばいで推移しており、生産者の技術革新と努力がこの安定を支えています。キュウリは約95%が水分で構成されており、カリウムやビタミンCも含むため、夏場の水分補給や健康維持に役立つだけでなく、浅漬け、サラダ、そのままかじりつくなど、さまざまな食べ方で楽しむことができる万能な野菜です。消費者の皆様からは、日々の食卓に彩りを与えてくれる存在として愛されており、生産者に対する感謝と応援の声が後を絶ちません。今回の記事を通して、皆様が日々の食卓でキュウリを味わう際に、その生産の背景にある多くの人々の努力を感じていただければ幸いです。これからも、日本のキュウリ産業は、生産者と消費者の情熱によって、豊かな食文化を支え続けていくでしょう。

きゅうりの収穫量で日本一を誇るのは、宮崎県です。ある年の統計によると、年間生産量は63,100トンに達し、全国シェアの1割以上を占めました。長年にわたりトップの座を譲らず、近年のデータでも約40,000トンの生産量を維持しており、その品質と安定供給で日本の食卓を支えています。

宮崎県産のきゅうりが美味しい背景には、温暖な気候と卓越した栽培技術があります。年間を通して日照時間が長く、晴天の日が多いため、きゅうりの生育に非常に適した環境です。さらに、ハウス栽培と露地栽培を組み合わせることで、一年中安定して良質なきゅうりを生産しています。促成栽培などの高度な技術も、品質向上に大きく貢献しています。特に、「みやざきワンタッチきゅうり」は、収穫から梱包まで人の手が触れる回数を極力減らすことで、鮮度と食感を最大限に保ち、消費者のもとへ届けられています。

宮崎県産のきゅうりは、ほぼ一年中収穫・出荷されていますが、最も出荷量が多くなるのは春先の4月上旬から5月中旬にかけてです。この時期は、ハウス栽培に加え、露地栽培のきゅうりも多く出回るため、市場への供給がピークを迎えます。しかし、宮崎県の生産者は様々な栽培方法を駆使し、冬場でもハウスで丁寧にきゅうりを育て、年間を通して新鮮なきゅうりを全国に届けています。

「みやざきワンタッチきゅうり」は、宮崎県が誇るきゅうりの特別なブランドです。その名の由来は、収穫されたきゅうりをハウス内で直接箱詰めし、人の手が触れる回数を最小限に抑えるという独自の出荷方法にあります。これにより、きゅうりが傷つくリスクを減らし、本来のシャキシャキとした食感や表面のイボイボといった鮮度と品質を最高の状態で維持しています。これは、消費者に採れたての美味しさを届けたいという、宮崎県の品質へのこだわりを象徴するブランドです。

日本におけるキュウリの生産量は、長い目で見ると減少傾向にあります。背景には、農業者の高齢化、後継者不足、耕作放棄地の増加といった、日本の農業全体が抱える問題が深く関わっています。しかし、ここ数年の生産量は安定しており、大きな減少は見られません。これは、各地の生産者が栽培技術の向上、品種改良、施設栽培の普及など、地道な努力を重ねてきた成果と言えるでしょう。

キュウリは、9割以上が水分であるため、夏の水分補給に最適な野菜です。水分だけでなく、カリウムやビタミンCなどの栄養素も含まれています。カリウムは、体内のナトリウムを排出する作用があり、高血圧の予防やむくみ対策に効果的です。ビタミンCは、抗酸化作用により免疫力向上や美肌効果が期待できます。キュウリは低カロリーでありながら、これらの栄養素をバランス良く摂取できる、健康的な食生活に役立つ野菜です。