しっとりと口どけの良いバウムクーヘンは、その華やかな見た目と繊細な味わいで多くの人々を魅了しています。見た目の美しさもさることながら、手作りすることで一層の感動を味わえるこのケーキ。初めての方でも安心して作れるよう、今回は基本からしっかりと学び、家庭で楽しめるバウムクーヘンの作り方をご紹介します。特別な道具がなくても挑戦できるシンプルなレシピで、休日の午後に心を込めた手作りスイーツを楽しんでみませんか？
ホットケーキミックスで自家製バームクーヘン
ホットケーキミックスを使ったお手軽なバウムクーヘンの作り方をご紹介します。自宅にある材料で、手軽に層のあるバウムクーヘンを楽しめます。ホットケーキミックスがない場合は、自家製で代用してもOKです。グルテンフリーで作りたい場合は、小麦粉を米粉に置き換えましょう。
材料
ホットケーキミックス … 150g
卵 … 2個
砂糖 … 大さじ2
牛乳 … 100ml
溶かしバター（またはサラダ油） … 大さじ2
バニラエッセンス … 数滴（お好みで）
作り方
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。次に牛乳、溶かしバター、バニラエッセンスを加え、全体がなめらかになるようにさらに混ぜます。最後にホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ、生地が均一になるようにします。
卵焼き器にサラダ油を塗る
卵焼き器にサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄く伸ばします。弱火で卵焼き器を温めます。
焼く
お玉一杯分程度の生地を卵焼き器に流し、奥に置いた芯を中心に、生地に穴がふつふつ空いてきたら手前に向かって巻きつけていきます。
層を重ねる
巻いた生地を奥側に寄せ、再びお玉一杯分の生地を流し入れます。生地に穴が空いてきたら、奥の生地に巻き付けます。生地がなくなるまでこの工程を繰り返します。
粗熱を取る
巻き終えた生地の粗熱を取った後、ラップで包み、形を整えながら冷まします。
仕上げ
ラップを外し、芯が冷めてからそっと回しながら取り除きます。取りにくい場合は、芯ごと切ってから取り除きます。両端を薄く切り落として、4等分にカットして完成です。