水切りヨーグルトは、ヨーグルトから水分（ホエー）を取り除いた食品。濃厚でクリーミーな食感が特徴で、まるでクリームチーズのようです。スイーツからおかずまで幅広く使え、ヘルシーな一品としても楽しめます。この記事では、水切りヨーグルトの基本的な作り方、時短テクニック、便利なグッズ、ホエーの活用法、絶品レシピをご紹介。低カロリーで栄養豊富な水切りヨーグルトは、腸内環境や美肌にも効果が期待できます。水切りヨーグルトの魅力を知り、食生活に取り入れてみましょう。
水切りヨーグルトとは？その魅力を徹底解説
水切りヨーグルトは、プレーンヨーグルトからホエー（乳清）を取り除き、固形分を濃縮したもの。ねっとりとした濃厚なテクスチャーで、酸味がまろやかになり、クリームチーズのような風味と食感を楽しめます。乳酸菌やタンパク質などの栄養素が凝縮されており、少量でも効率的に栄養を摂取可能。低カロリーで満足感が得やすく、ダイエット中やヘルシー志向の方にもおすすめです。
水切りヨーグルトの定義と特徴
水切りヨーグルトは、ヨーグルトをザルやフィルターで濾し、余分な水分を除去したもの。固形分が凝縮され、クリーミーで密度が高く、崩れにくい固さに仕上がります。濃厚なコクとまろやかな酸味で、そのまま食べても、料理やお菓子作りの材料としても活用可能。クリームチーズや生クリームの代わりに使うことで、カロリーや脂質を抑えつつ、豊かな風味と食感を実現できます。
グリークヨーグルトとの違い
グリークヨーグルトは、ギリシャ発祥の水切り製法で作られるヨーグルトで、水切りヨーグルトの一種です。通常のヨーグルトよりも水分が少なく、ねっとりとして濃厚な口当たりが特徴。近年では、濃厚に仕上げたグリークヨーグルトに、フルーツやグラノーラをたっぷりのせたものが人気です。一般的な水切りヨーグルトは手軽に作れるものを指しますが、グリークヨーグルトは、より徹底的に水切りを行い、濃厚な仕上がりを目指したものを指すことが多いです。どちらもタンパク質が豊富で低脂質、健康志向の方におすすめです。
水切りによる栄養価の変化と健康効果
水切りヨーグルトは、余分な水分を取り除くことで、栄養成分がより濃縮されます。特に注目すべきはタンパク質の増加で、通常ヨーグルトよりも豊富に含まれるため、筋肉の維持や成長、そして満腹感を持続させる効果が期待できます。また、ヨーグルト本来の乳酸菌は生きたまま腸に届き、腸内フローラを整えて、便秘の改善や免疫力アップに貢献します。水切りによって酸味がマイルドになるため、酸味が苦手な方でも食べやすく、砂糖の使用量を抑えてヘルシーに楽しめるのも魅力です。さらに、カロリーは抑えめながらも濃厚な食感は、ダイエット中のデザートやおやつとしても高い満足感を得られます。水切りというシンプルな工夫で、ヨーグルトの栄養価を効率的に摂取できるため、日々の食生活に積極的に取り入れてみましょう。
【基本から時短まで】水切りヨーグルトの作り方と便利なグッズ
水切りヨーグルトの作り方は意外と簡単で、特別な道具がなくても気軽に始められます。しかし、目的や時間に合わせたテクニックや便利なアイテムを使うことで、より手軽に、そして美味しく水切りヨーグルトを作ることができます。ここでは、基本的な水切り方法から、忙しい時でもできる時短テクニック、さらに水切りヨーグルト作りをサポートする便利なグッズまで、詳しくご紹介します。
基本の水切り方法
水切りヨーグルト作りの基本は、時間をかけてヨーグルトからゆっくりと水分を取り除くことです。この方法で作ると、乳酸菌が失われにくく、まるでチーズのような濃厚で滑らかな食感に仕上がります。水切り時間を調整することで、用途に合わせた固さに調整できるのも魅力です。
キッチンペーパーとザルを使った定番レシピ
最もポピュラーで簡単な水切り方法をご紹介します。ボウルにザルを重ね、ザルの内側にキッチンペーパーまたはガーゼを二重にして敷きます。そこに市販のプレーンヨーグルト（無糖タイプがおすすめです）を静かに流し込み、ラップをかけて冷蔵庫で数時間から一晩かけて水切りします。スプーンですくって形が崩れなければ完成です。水切り時間は、お好みの固さや用途に応じて調整してください。例えば、クリームチーズのように濃厚にしたい場合は一晩、軽めの仕上がりにしたい場合は3～4時間程度が目安です。水切り後に残ったホエーは、後ほどご紹介する活用方法を参考に、無駄なく使い切りましょう。
材料：ヨーグルト[無糖]
コーヒーフィルターを使った手軽な方法
自宅にあるコーヒードリッパーとコーヒーフィルターを使って、手軽に水切りヨーグルトを作ってみましょう。ドリッパーにフィルターをセットし、ヨーグルトを必要な量だけ入れます。一般的なサイズのドリッパーなら、市販のヨーグルトパックがちょうど入るはずです。ラップなどで覆い、冷蔵庫で半日ほど水切りすれば完成です。特別な道具は不要で、気軽に試せるのが嬉しいポイントです。
パックや容器をそのまま活用する簡単水切り
洗い物を減らしたい、もっと簡単に作りたいという場合は、ヨーグルトの容器やパックをそのまま利用する方法がおすすめです。具体的な手順は記載されていませんが、おそらくパックの上部を切り、キッチンペーパーなどで覆い、逆さまにするか、軽く重しをして水切りする方法でしょう。これにより、手間をかけずに、濃厚なヨーグルトを手軽に楽しむことができます。
すぐに作りたい！時短テクニック
水切りヨーグルトは完成までに時間がかかりますが、「すぐに使いたい！」という時に役立つ時短テクニックがあります。ただし、加熱を伴う方法では乳酸菌が減ってしまう可能性があるため、用途に合わせて使い分けましょう。
ポリ袋を使った時短術
時間がかかる水切りヨーグルトを、少しでも早く作りたい時に試してほしいのが、ポリ袋を使う方法です。ポリ袋にヨーグルトを入れ、口をしっかり結んでから、ザルの上に置いて冷蔵庫で水切りします。ポリ袋を使うことで表面積が大きくなり、水が抜けやすくなるため、通常よりも短い時間で水切りができます。お好みの固さに調整してください。
時短テクニック！電子レンジ活用術
「今すぐ水切りヨーグルトが欲しい！」そんな時に役立つのが、電子レンジを使ったスピード水切り術です。まずは、ヨーグルトを電子レンジ対応の器に移し、ラップをかけずに600Wで約2分間加熱します。加熱することで、ヨーグルトとホエーが分離しやすくなります。次に、ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーやガーゼを敷いて、温めたヨーグルトを濾します。この方法なら、忙しい時でもあっという間に、まるでクリームチーズのような濃厚な水切りヨーグルトが楽しめます。ただし、電子レンジ加熱によって乳酸菌が減少する可能性があるため、乳酸菌をしっかり摂りたい場合は、時間をかけて自然に水切りする方法がおすすめです。
重しでスピードアップ！効率的な水切り方法
ヨーグルトの水切り時間を少しでも短くしたいなら、重しを活用して水分を押し出すのが効果的です。ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れます。その上からお皿などの平らなものを乗せ、さらにペットボトルや缶詰などを重しとして加えます。そのまま冷蔵庫に入れて水切りすれば、重しの力で通常よりも早く水分が抜け、5分程度でまるでクリームチーズのような濃厚な水切りヨーグルトが完成します。時間がない時や、すぐに水切りヨーグルトを使いたい時に、とても便利なテクニックです。
もっと手軽に！水切りヨーグルト専用グッズ
もっと簡単に、そして効率的に水切りヨーグルトを作りたい！そんなあなたのために、便利な専用グッズが色々あります。これらのアイテムを活用すれば、水切りヨーグルト作りが、さらに手軽で楽しいものになるでしょう。
スマートに水切り！水切りヨーグルトポット
容器とステンレス製ザルがセットになった水切りヨーグルトポットは、見た目もスマートで、水切りヨーグルト作りに最適です。タッパーのような形状なので、フタをして冷蔵庫に収納しても場所を取らず、衛生面でも安心です。水切りで出たホエーもそのまま容器に溜まるので、後でホエーを活用したい時にも便利です。
水切りバットセット
蓋つきの水切りバットセットは、手軽に水切りヨーグルトを作る際に役立ちます。素材にステンレスを使用しているため、気になる臭い移りの心配が少なく、油汚れも落としやすく、衛生的に使い続けられるのがポイントです。網目が非常に細かい作りのため、通常は必要なキッチンペーパーを重ねる手間なく、ヨーグルトや豆腐の水分を効果的に取り除くことができます。さらに、蓋が付いていることで、冷蔵庫内の他の食品へのにおい移りを防ぐ効果も期待できます。
水切りヨーグルトメーカー
バネの力でヨーグルトをプレスするタイプの水切りヨーグルトメーカーは、時間を大幅に短縮できる優れものです。およそ1時間程度でヨーグルトからしっかりと水分が抜けるため、「すぐに使いたい！」という時や、急な来客時にも重宝します。ペーパーフィルターが不要で繰り返し使用できるため、環境に配慮した選択ができるのも魅力です。
余すことなく活用！栄養満点の「ホエー」活用術
水切りヨーグルトを作る際に生まれる液体「ホエー（乳清）」は、ただの排水として捨ててしまうのはもったいない、栄養が詰まった貴重な液体です。水溶性のタンパク質、カルシウム、ビタミンB群などが豊富に含まれています。独特のさわやかな酸味を活かし、様々な料理や飲み物に取り入れることで、栄養を無駄なく、美味しく摂取できます。ここでは、ホエーの優れた栄養価と、おすすめの活用方法をご紹介します。
ホエーの豊富な栄養価と健康効果
ホエーには、体内で効率よく利用される乳清タンパク質（ホエープロテイン）が豊富に含まれており、筋肉の成長をサポートしたり、満腹感を持続させる効果があると言われています。また、丈夫な骨を作るために欠かせないカルシウムや、エネルギー代謝をスムーズにするビタミンB群も豊富です。これらの栄養素は水に溶けやすい性質を持つため、ヨーグルトを水切りする際にホエーとして流れ出てしまいます。しかし、ホエーを日々の料理に活用することで、これらの大切な栄養素を逃すことなく、しっかりと摂取することができます。さらに、ホエーに含まれる乳糖は、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える効果も期待できます。
ホエーを活用したドリンクとスープのレシピ
水切りヨーグルトを作る際にできるホエーは、そのままでは少し酸っぱく感じるかもしれません。しかし、工夫次第で美味しいドリンクやスープに生まれ変わります。
- スムージー：お好みのフルーツや野菜と一緒にミキサーにかければ、栄養満点のスムージーが完成します。ホエーの酸味がアクセントになり、手軽にプロテインも補給できます。
- 自家製スポーツドリンク：水やフルーツジュースで薄め、塩と蜂蜜を少量加えるだけで、運動後の水分補給にぴったりの自家製スポーツドリンクになります。
- 具だくさん野菜スープ：水切りヨーグルトを作った際に残ったホエーをベースに、たっぷりの野菜を加えたスープもおすすめです。ホエーの旨味と栄養がスープに溶け出し、さっぱりとしたヘルシーな一品になります。
ホエーを活かした料理への応用
ホエーは、ドリンクとしてだけでなく、様々なお料理にも活用できます。その独特の酸味と旨味は、お料理に奥深さと爽やかさを加えてくれます。
- パンケーキやパンの生地に：水の代わりにホエーを加えることで、生地がしっとり、もちもちとした食感になり、風味もより豊かになります。
- カレーやシチューの隠し味として：煮込み料理に加えることで、コクと深みを増し、後味をまろやかに仕上げてくれます。
- 手作りドレッシングやソースに：オリーブオイル、塩コショウ、お好みのハーブなどと混ぜ合わせれば、手作りの爽やかなドレッシングや、肉料理や魚料理によく合うソースが簡単に作れます。
お肉を柔らかくする効果
ホエーには、お肉を柔らかくする効果も期待できます。お肉をホエーに漬け込むことで、乳酸の働きによってお肉の繊維がほぐれ、しっとりとジューシーに仕上がります。例えば、鶏むね肉などをホエーに数時間漬け込んでから調理すると、パサつきやすい部位も驚くほど柔らかくなります。下味をつける際にホエーを使えば、風味も向上し、一石二鳥です。
水切りヨーグルトの保存方法と賞味期限の目安
水切りヨーグルトは、通常のヨーグルトに比べて水分が少ないため、保存期間が長くなると思われがちですが、適切な方法で保存することが大切です。ここでは、水切りヨーグルトを美味しく、そして安全に楽しむための保存方法と、賞味期限の目安についてご紹介します。
冷蔵庫での保存期間と注意点
水切りヨーグルトは、衛生的な密閉できる容器に入れて冷蔵庫で保管するのが基本です。美味しく食べられる期間は、水切りの度合いやヨーグルト自体の状態、冷蔵庫内の環境によって変わりますが、およそ2～3日以内に食べきるのがおすすめです。しっかりと水切りされている方が長持ちする傾向にありますが、作り置きする場合は、できるだけ早く食べるようにしましょう。
気をつける点として、保存容器は煮沸消毒するなどして清潔にしてから使用すること、スプーンなども同様に清潔なものを使うことが大切です。ヨーグルトが空気に触れると酸化が進みやすいため、ラップでしっかりと密閉したり、フタ付きの容器に入れるなど、なるべく空気に触れないように工夫しましょう。もし異臭がしたり、変色していたり、カビが生えていたりした場合は、絶対に口にせず、廃棄してください。
冷凍保存は可能？その方法と利用時のポイント
水切りヨーグルトは、冷凍保存もできます。冷凍することで、約1ヶ月程度保存期間を延ばすことが可能です。一度にたくさん作った時や、少しずつ使いたい時に重宝します。
冷凍方法： 清潔な保存容器や冷凍保存用の袋に、使う量ごとに小分けにして入れ、空気をしっかりと抜いてから冷凍庫に入れます。ディップソースなどに使う場合は、製氷皿に入れてキューブ状に冷凍しておくと、必要な時に必要な分だけ取り出して使えるので便利です。 利用時のポイント： 冷凍した水切りヨーグルトは、冷蔵庫で時間をかけて自然解凍するのがおすすめです。急速に解凍すると、ヨーグルトの食感が悪くなることがあります。解凍後、水分が分離していることがありますが、混ぜてしまえば問題なく使えます。ただし、一度冷凍すると、生のヨーグルトのような滑らかさが損なわれることがあるため、スムージーや加熱調理する料理に使うか、半解凍の状態でアイスのようにして食べるのが良いでしょう。再冷凍すると品質が低下するため、避けてください。
【絶品スイーツレシピ集】水切りヨーグルトで作るヘルシーデザート
水切りヨーグルトは、その濃厚でなめらかな食感が特徴で、さまざまなスイーツ作りに活用できます。クリームチーズや生クリームの代わりに使うことで、カロリーや脂質を抑えながら、本格的でヘルシーなデザートを手軽に作ることができます。ここでは、定番のチーズケーキから、ムース、アイスクリームまで、水切りヨーグルトを使った簡単でおいしいスイーツのレシピをご紹介します。
濃厚なのにあっさり！水切りヨーグルトのレアチーズケーキ
クリームチーズを使わなくても満足できる、さっぱりとしていながらも濃厚な味わいのレアチーズケーキです。後味が重たくないので、食後のデザートにもおすすめです。
材料（直径15cmの型） 水切りヨーグルト200g、砂糖50g、生クリーム100ml、レモン汁大さじ1、粉ゼラチン5g、ビスケット80g、溶かしバター40g
作り方 砕いたビスケットと溶かしバターを混ぜ合わせ、ケーキ型の底に敷き詰めます。水切りヨーグルトと砂糖をボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら、生クリームとレモン汁を加えます。ふやかしておいたゼラチンを溶かし、ボウルに加えて混ぜ合わせたら、型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
とろける食感！水切りヨーグルトで作る簡単ムース
泡立て器は不要。材料を混ぜ合わせるだけで完成する、口の中でとろけるような軽い食感が楽しめるデザートです。
材料（2～3人分）水切りヨーグルト200g、メープルシロップ大さじ2、牛乳50ml、粉ゼラチン5g
作り方牛乳を電子レンジで温め、ゼラチンをしっかりと溶かします。水切りヨーグルトとメープルシロップをボウルで混ぜ合わせ、ゼラチン液を加えてさらに混ぜます。器に丁寧に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
夏にぴったり！水切りヨーグルトのヘルシーアイス
暑い日に嬉しい、罪悪感なく楽しめるひんやりスイーツ。お好みのフルーツとの組み合わせもおすすめです。
材料（2人分）水切りヨーグルト200g、アガベシロップ大さじ2、お好みの冷凍フルーツ適量
作り方すべての材料をフードプロセッサーまたはミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。冷凍庫で冷やし固めます。途中、何度か混ぜると、より滑らかな仕上がりになります。
罪悪感少なめ！水切りヨーグルト ティラミス風
マスカルポーネチーズの代わりに水切りヨーグルトを使用することで、より軽やかに仕上げたティラミス風デザートです。
材料（2人分）水切りヨーグルト200g、きび砂糖大さじ2、お好みのビスケット適量、エスプレッソコーヒー、ココアパウダー
作り方水切りヨーグルトときび砂糖を混ぜ合わせます。容器にビスケットを敷き詰め、エスプレッソコーヒーを染み込ませます。その上にヨーグルトを重ね、仕上げにココアパウダーを振りかければ完成です。
手軽でおしゃれ！水切りヨーグルトのカラフルパフェ
火を使わずに作れる、栄養バランスも考えられた簡単デザート。お子様と一緒に作るのもおすすめです。
材料（1人分）水切りヨーグルト100g、お好みのグラノーラ、カットフルーツ、はちみつ
作り方グラスや器にグラノーラ、水切りヨーグルト、フルーツを順番に重ねて盛り付けます。仕上げにはちみつをかければ、見た目も華やかなパフェの完成です。
【食事レシピ集】水切りヨーグルトで食卓を豊かに
水切りヨーグルトは、まるでクリームチーズのような濃厚さと、後を引かない爽やかさが魅力。いつもの料理に加えるだけで、風味豊かな一品に変わります。ヘルシーでありながら満足感も得られるため、ダイエット中の方やご家族の健康を気遣う方にもおすすめです。ここでは、食卓を彩るバラエティ豊かなレシピをご紹介します。
さっぱりコク旨！水切りヨーグルトのポテトサラダ
定番のポテトサラダを、水切りヨーグルトでさらに美味しく、ヘルシーに仕上げます。マヨネーズを減らしても、コクはそのまま。後味すっきりで、いくらでも食べられます。
材料（2～3人分） 水切りヨーグルト100g、じゃがいも3個、きゅうり、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょう
作り方 茹でて潰したじゃがいもに、水切りヨーグルトとマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。きゅうりや玉ねぎなどの野菜を加えて、塩こしょうで味を調えれば完成。濃厚なのにあっさりとした、新感覚のポテトサラダをお楽しみください。
混ぜるだけ！水切りヨーグルトのヘルシーディップ
野菜スティックやクラッカーにぴったりの、手軽に作れる万能ディップソース。水切りヨーグルトを使えば、罪悪感なく楽しめます。
材料（2人分） 水切りヨーグルト100g、オリーブオイル小さじ1、塩、こしょう、おろしにんにく少々
作り方 すべての材料をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜるだけ。お好みで、刻んだハーブやスパイス、レモン汁などを加えてアレンジするのもおすすめです。
前菜におすすめ！水切りヨーグルトのカプレーゼ風
フレッシュなトマトと水切りヨーグルトの組み合わせが絶妙な、見た目も涼しげなカプレーゼ風。モッツァレラチーズの代わりに水切りヨーグルトを使うことで、カロリーを抑えながらも、満足感のある一品に。
材料（2人分） 水切りヨーグルト100g、トマト、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう
作り方 スライスしたトマトと水切りヨーグルトを交互に並べ、上からオリーブオイルをかけ、塩と粗挽き黒こしょうで風味付け。バジルを添えれば、さらに本格的な味わいに。爽やかな酸味が、食欲をそそります。
濃厚さが魅力！水切りヨーグルトを使ったチキンソテー
水切りヨーグルトをソースとして使うことで、ヘルシーでありながらも満足感のあるメインディッシュを作ることができます。
材料（2人分） 鶏もも肉1枚、水切りヨーグルト100g、にんにく、塩、こしょう、オリーブオイル
作り方 焼き上げた鶏肉に、水切りヨーグルトと各種調味料をブレンドした特製ソースをかけて仕上げます。しっとりとした食感が特徴です。
意外な組み合わせ！水切りヨーグルトの白和え風
豆腐の代わりに水切りヨーグルトを使用することで、コク深く、今までとは一味違った新しい感覚の白和えをお楽しみいただけます。
材料（2人分） 水切りヨーグルト100g、ほうれん草、人参、白すりごま、醤油（少量）
作り方 下茹でした野菜と水切りヨーグルト、白すりごま、醤油を混ぜ合わせれば完成です。普段の和食にもすんなりと馴染む上品な味わいです。
まとめ
水切りヨーグルトは、その濃厚な口当たりと穏やかな酸味で、普段食べているヨーグルトとは全く異なる美味しさを堪能できる、非常に使い勝手の良い食材です。基本的な作り方は非常にシンプルで、特別な道具がなくても気軽にチャレンジできますが、時間短縮のテクニックや専用の便利な調理器具を活用すれば、さらに手軽に水切りヨーグルト作りを楽しめます。また、水切り後に残ったホエーも栄養が豊富なので、ドリンクや料理に有効活用することで、食材を余すことなく使い切ることが可能です。この記事でご紹介した様々なスイーツレシピや食事レシピは、水切りヨーグルトが秘めている計り知れない可能性を示唆しています。低カロリーでヘルシーでありながらも、十分な満足感を得られる料理を作り出せる水切りヨーグルトを、ぜひ日々の食卓に取り入れて、健康的で豊かな食生活を送ってください。あなたの食生活が、水切りヨーグルトによってさらに彩り豊かになることを心から願っています。
水切りヨーグルトとは？その魅力をご紹介
水切りヨーグルトとは、プレーンヨーグルトから余分な水分（ホエー）を取り除き、固形分を凝縮させた食品です。この工程により、より濃厚でクリーミーな食感となり、まるでチーズのような風味を楽しむことができます。タンパク質をはじめとする栄養成分が凝縮されており、低カロリーでありながらも栄養豊富なヘルシー食材として、デザートから料理まで幅広い用途で利用されています。
水切りヨーグルトの基本の作り方を教えてください。
一番シンプルな作り方は、ボウルにザルを重ね、その上にキッチンペーパーやガーゼなどを敷き、プレーンヨーグルトを静かに注ぎます。ラップをかけて冷蔵庫で数時間から一晩程度、置いて水切りをします。ヨーグルトの水分が抜けて、好みの固さになったら完成です。その他、コーヒーフィルターを使ったり、水切りヨーグルト専用の容器を利用したりする方法もあります。
水切りヨーグルトを作るのに、どのくらいの時間がかかりますか？
通常、水切りには数時間から一晩（およそ5時間～12時間）程度かかります。ヨーグルトの固さの好みによって調整できますが、まるでクリームチーズのような濃厚な食感を楽しみたい場合は、一晩じっくり水切りするのがおすすめです。時間を短縮したい場合は、電子レンジで軽く温めたり、重しを乗せたりする方法もあり、数分～1時間程度で手軽に作ることも可能です。
水切り後に残った液体「ホエー」は利用できますか？
もちろん、ホエーは栄養がたっぷり含まれているので、ぜひ有効活用してください。水溶性のタンパク質、カルシウム、ビタミンB群などが豊富に含まれています。スムージーに混ぜてドリンクとして楽しんだり、スープのベースにしたり、パンケーキやパンの生地に練り込んだり、肉を漬け込んで柔らかくしたりと、様々な使い方ができます。
水切りヨーグルトの保存方法と、どれくらい日持ちするのか教えてください。
水切りヨーグルトは、清潔な密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存し、2～3日程度を目安に食べきるのがおすすめです。水切りの具合や保存状態によっても変わるので、できるだけ早めに消費しましょう。冷凍保存も可能で、約1ヶ月程度保存できますが、解凍後は食感が変化することがあるため、スムージーや加熱調理に利用するのが良いでしょう。
水切りヨーグルトはダイエット中でも大丈夫？
水切りヨーグルトは、ダイエット中の方にも積極的に取り入れていただきたい食品です。普通のヨーグルトに比べてタンパク質の密度が高く、カロリーは控えめなのに満足感が得やすいというメリットがあります。例えば、クリームチーズや生クリームの代わりに活用すれば、摂取カロリーや脂質を抑えながら、美味しいデザートや料理をヘルシーに楽しむことが可能です。
グリークヨーグルトと水切りヨーグルトって何が違うの？
グリークヨーグルトは、伝統的なギリシャの製法に基づいて水分を除去したヨーグルトで、水切りヨーグルトの一つの種類と言えます。特に、水分を徹底的に取り除くことで生まれる、あの独特のねっとりとした食感と、豊富なタンパク質が魅力です。一方、水切りヨーグルトは、家庭で手軽に作れるものを広く指すことが多いです。グリークヨーグルトは、より特定の製法と、それによって生まれる特別な品質を重視していると言えるでしょう。