フランス語の優雅さと共に、味覚の世界を広げるフランススイーツの魅力に迫りましょう。パリのパティスリーから広がる甘美な香りは、訪れる人々を夢中にさせ、素材と技術が織り成す芸術品として世界中で愛されています。マカロンやエクレア、タルト・タタンなど、フランススイーツの一つ一つが持つ物語と歴史に触れると、食べることの新たな楽しさが見えてきます。本記事では、その魅力をフランス語の表現とともにご紹介します。
「お菓子」を意味するフランス語の単語や表現、その読み方と発音について
ここでは、フランス語で「スイーツ」を表す単語や、さまざまなフレーズや表現についてご紹介します。
フランス発祥のスイーツは、日本でも非常に人気が高く、有名なフランスの洋菓子店が国内に店舗を開き、身近に楽しめるようになりました。
多くのお店では、「スイーツ」の名前がフランス語で紹介されていますが、どのような材料を使用しているのか、どのような味わいかを想像するのが難しいこともあるでしょう。
そのため、「スイーツ」に関連するフランス語を少しでも知っていると、目の前にあるスイーツが「どんな味わいなのか」や「どんな材料で作られているのか」を、多少なりとも理解できるようになります。
フランス語に関する知識は、フランスを訪れる際だけでなく、日本のカフェやパティスリー、レストランで食事を楽しむ際にも役立ちます。
ぜひ楽しみながら覚えてみてください。
フランス語の「お菓子」という単語の読み方と発音、そしてその意味について
こちらでは、フランス語で「お菓子」という単語を中心に、関連する様々な言葉を日本語の意味と共にフランス語で紹介し、その発音ガイドとして音声やカタカナでの読み方も詳しく説明します。
スイーツ①
フランス語で
pâtisserie
は女性名詞として、「菓子」や「ケーキ」を意味します。
「pâtisserie（パティスリィ）」は、お菓子全般やケーキを指す際に用いられる言葉で、ざっくりとした「お菓子」を示す際に便利です。
スイーツ第二章
フランス語で
gâteau
は男性名詞で、「菓子」や「ケーキ」を意味します。
「gâteau（ガトゥー）」は主に卵やバター、小麦粉で作られる「お菓子」を指す言葉で、タルトやスポンジケーキ、クッキー、ビスケットなどを総称して使われます。
スイーツの数々
フランス語では
gâteaux
という単語が男性名詞であり、その発音は単数形の「gâteau（ガトゥー）」と同一です。
スイーツ③
フランス語では
friandise
という言葉が女性名詞で、「甘いもの」という意味があります。
「friandise（フリヤォンディーズ）」は、一口で食べられるような小さな「お菓子」を指すときに用いられます。
スイーツ
フランス語で
confiserie
は女性名詞であり、「砂糖菓子店」や「砂糖菓子製造所」という意味にもなります。
スイーツ
フランス語で
dessert
は一つの男性名詞として分類されます。
食事の後に楽しむ果物やケーキ、スイーツ、アイスクリームなどを指す際に使用される単語です。
スイーツ
「sucrerie」という単語はフランス語で女性名詞として用いられ、「キャンディー」や「菓子」、または「製糖工場」という意味を持ちます。
通常、「sucreries（スィュクルリ）」という形で複数形でも同様に発音されることが多いです。
キャンディ
フランス語の男性名詞である
bonbon
は、「飴」や「ボンボン」を意味する単語です。
複数形の「bonbons（ボンボン）」も、発音は単数形と変わりません。
スイーツショップ
フランス語では、
confiseur
という名詞は、特に「砂糖菓子屋」や「砂糖菓子の製造業者」を意味します。
また、性別に応じて「砂糖菓子屋」や「砂糖菓子製造業者」を指す単語が異なります。
【名詞 confiseurの性別による使い分け】
男性形と女性形ではスペルと発音が異なりますので、会話や文章での使用時にはこれに注意が必要です。
フランスの「焼き菓子」を示す用語や表現の読み方と発音、翻訳
このセクションでは、「焼き菓子」についてのフランス語の単語やフレーズを日本語訳とともに紹介し、さらに発音ガイドとカタカナでの読み方を詳しく説明します。
クッキー
フランス語の男性名詞である
biscuit
は、「クッキー」や「乾パン」としても意味を持ちます。
マドレーヌについて知っておきたいこと
フランス語で
madeleine
は女性名詞で、貝殻の形をしたスポンジケーキを指します。
ハンドメイドの魅力
フランス語では
clafoutis
という男性名詞が使われます。
「clafoutis（クラフティ）」は、チェリーなどの果物を並べ、その上にクレープのような生地を注いで焼き上げるデザートです。
タルト
「tarte」はフランス語の女性名詞で、丸い型にパイ生地を敷き、クリームやフルーツを乗せて焼いたお菓子を指します。
ドーナツ
フランス語では
beignet
という単語が男性名詞であり、「揚げ菓子」や「ベニエ」、「フリッター」などの意味を持ちます。
マカロンの魅力
フランス語では
macaron
という男性名詞が用いられ、小さな丸いクッキー状のお菓子を指します。
カヌレの魅力
フランス語では
cannelé de Bordeaux
と表現されます。
「cannelé（キャヌレ）」は「溝がある」という意味の形容詞で、「Bordeaux（ボルドー）」はフランスの都市名を指します。
このスイーツの正式名称は「cannelé de Bordeaux（キャヌレ ドゥ ボルドー）」です。
この名の由来は、ワインの名産地ボルドーで、ワイン製造の際に出る澱を除去するため鶏卵の卵白を使うことにあります。
その結果、残った卵黄を活用して生まれたのが「カヌレ」です。
フランス語で「お菓子」を意味する単語や表現の発音と翻訳方法
このセクションでは、フランス語で「お菓子」の各種類を表現する単語やフレーズを紹介します。意味や訳を日本語で説明し、読み方や発音もカタカナで詳しく解説していきます。
パイ生地の層を重ねたデザート
フランス語では
millefeuille
が男性名詞の単語です。
「millefeuille（ミルフェイユ）」は重ね合わせた薄いパイ生地に、カスタードクリームやフルーツを挟んだデザートのことを指します。
チョコレートの魅力
フランス語の
chocolat
という言葉は、男性名詞であり、「ココア」や「チョコレートを使った飲み物」の意味でも使われます。
クリームシュー
フランス語表現で
「chou à la crème」とは
言われるものです。
「chou à la crème（シュゥ ア ラ クレェム）」は、シュー生地を焼き上げ、その中にカスタードクリームやホイップを詰めたデザートで、日本でも長い間支持されているフランス起源のお菓子です。
シュークリーム
フランス語では
éclair
は男性名詞で、「稲妻」や「閃光」を意味します。
この「éclair（エクレール）」は、フランスで生まれたお菓子で、細長いシュー生地にカスタードクリームを詰め、表面にチョコレートなどをコーティングしたものです。
クレープ
フランス語で
crêpe
というのは女性名詞の言葉です。
薄く焼かれた生地にジャムやクリームを添えたり、包んだりして楽しむ、主に小麦粉やそば粉で作られるデザートです。
ふわふわスフレの魅力
フランス語で
「soufflé」
という言葉は男性名詞です。
「スフレ」とは、卵白を泡立ててメレンゲ状にし、小麦粉などを加えてふんわりと焼き上げたデザートや料理のことを指します。
ジェリー
フランス語の女性名詞である
gelée
は、料理の分野で「ジュレ」や「煮凝り」を指す言葉です。
ふんわりマシュマロ
フランス語で
guimauve
という言葉は女性名詞で、お菓子の「マシュマロ」を意味します。
氷菓子
フランス語で
glace pilée
とは「クラッシュアイス」という意味です。
冷たいシャーベットの魅力
フランス語では
sorbet
という単語があり、これは男性名詞です。
フランスのお菓子でよく見かける「au」「aux」「à la」の意味と使い方
お菓子の名称で「au」「aux」「à la」といった表現を見たことがあるかもしれません。
これらはフランス語で「〜が入った」「〜を使用した」という意味を持ち、そのケーキの材料を示す際に用いられます。
全て「à+定冠詞」の形が採られ、何が使われているか、または特徴を示すときに「〜を使った」「〜入りの」「〜付きの」という使い方をします。
以下に、それぞれの用法について詳しく説明します。
フランス語で「お菓子」を指す単語や表現の一覧
この記事では、フランス語で「お菓子」を意味する単語や、さまざまなお菓子の種類を示す表現について説明しました。
フランス生まれのお菓子は、日本でも非常に人気が高く、最近では有名なフランスのパティシエの下で修行した上で日本に出店したり、逆にパリの有名店が日本に進出することが増えています。
これらのお店を訪れると、お菓子の名前がフランス語で書かれており、つい説明を店員に尋ねたり、見た目で選んでしまうことが多いのではないでしょうか。
そんなときには、多少でもお菓子に関連するフランス語を理解していると、ケーキ選びがより楽しい時間となるでしょう。
この機会に紹介したフランス語に親しみながら覚えて、ぜひ活用してみてください。