あなたがInstagramやPinterestでわずかに流行りのスイーツを探しているなら、きっとドリップケーキに出会ったことでしょう。美しい色彩と独特なデザインで注目を集めているドリップケーキは、最近のパーティーシーンで欠かせない存在になりつつあります。だけど一体ドリップケーキとは何なのでしょうか？これから、その魅力と特徴を深堀りし、バースデーケーキや記念日のデザート選びの参考になれば幸いです。
ドリップケーキとは
ドリップケーキの基本の作り方
流れるようなチョコレートやクリームが印象的なドリップケーキは、インスタ映えするスウィーツです。そんなドリップケーキを手作りする方法について、次の通り解説します。
まず、ケーキの基となるスポンジケーキ、クリーム、お好きなフルーツやデコレーションチョコレートが必要です。スポンジケーキを作る際は、焼き加減が重要で、内部までふんわりと焼き上げるためには、余熱を吟味することがポイントです。
ケーキの間にクリームを挟む作業は、あっさりとしたクリームケーキの見た目を作るステップです。間に入れるフルーツはお好みで選び、季節のフルーツを使えば、一層色鮮やかなケーキを仕上げることが可能です。
最後に、溶かしたチョコレートをケーキの上からゆっくりとかけます。飾るチョコレートの流れ具合が重要で、ケーキ全体を美しくコーティングするためには、グラサージュと呼ばれるテクニックが役立ちます。グラサージュは、ゼラチンを混ぜたソースで、その硬さと光沢感がケーキを一層引き立てます。
ドリップケーキの作成は以上で終了です。特殊な技術は必要なく、たのしみながら調理ができます。見た目と味の両方を満たすドリップケーキは、一度作ってみる価値があります。また、手作りではなく、市販のケーキにグラサージュをかけるだけで、美しいドリップケーキを作ることもできます。簡単に、そして華やかにケーキを楽しむことができるので、ぜひトライしてみてください。
まとめ
ドリップケーキとは、その名の通り、ケーキの周りにチョコレートやクリームがドリップするように流れ落ちたスタイルのケーキのことです。見た目の華やかさと重厚さから、特別な日の華やぎを盛り上げるために選ばれることが多く、ケーキのギャラリーに彩りを添える存在であり、美味しさと視覚の二重の魅力を兼ね備えていると言えるでしょう。