ドーナツは多くの人に愛される定番スイーツですが、揚げ物ということでカロリーや油の摂取が気になる方も多いのではないでしょうか？そこで注目されているのが、「揚げないドーナツ」です。揚げる代わりにオーブンやフライパンで調理することで、よりヘルシーに仕上がります。この記事では、揚げないドーナツの魅力と作り方、さらにアレンジのアイデアをご紹介します。
揚げないドーナツの魅力
揚げないドーナツの最大の魅力は、油の量を大幅に抑えられる点です。揚げ油を使わないことでカロリーを減らしつつ、軽い食感が楽しめます。また、調理過程で油の処理や片付けの手間が省けるため、キッチンも清潔に保てます。さらに、オーブンやフライパンがあれば家庭で簡単に作れるので、ヘルシー志向の方や子どもと一緒にお菓子作りを楽しみたい方にぴったりです。
基本の揚げないドーナツレシピ
揚げずに焼いて仕上げるオーブンドーナツのレシピをご紹介します。外はさっくり、中はふんわりとした食感が特徴です。
材料（約6個分）
- 薄力粉：150g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- 砂糖：50g
- 牛乳：100ml
- 卵：1個
- 溶かしバター：30g
- バニラエッセンス：少々
作り方
- オーブンを180℃に予熱しておきます。
- ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖を加えて混ぜます。
- 別のボウルに牛乳、卵、溶かしバター、バニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせます。
- 液体の材料を粉類のボウルに加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。生地が均一になればOKです。
- ドーナツ型に生地を流し入れ、オーブンで約15分焼きます。焼き色がついたら取り出し、粗熱を取ります。
揚げないドーナツのアレンジアイデア
揚げないドーナツは、トッピングや生地のアレンジ次第でさまざまな味わいを楽しめます。
チョコレートコーティング
焼き上がったドーナツに溶かしたチョコレートをかけ、カラースプレーやナッツを散らすと、見た目も楽しいデザートに変身します。
抹茶風味
生地に抹茶パウダーを加えると、ほろ苦い和風ドーナツが完成します。仕上げに粉砂糖や抹茶を振りかけてもおしゃれです。
グレーズドーナツ
砂糖と牛乳を混ぜたグレーズを塗ると、しっとりとした甘さがプラスされ、定番のドーナツらしい仕上がりになります。
フライパンで作る揚げないドーナツ
オーブンがない場合でも、フライパンを使えば簡単に揚げないドーナツが作れます。弱火でじっくりと焼き上げることで、ふんわりした食感が楽しめます。型がなくても丸めた生地を焼くだけでOKです。
揚げないドーナツは、ヘルシーかつ手軽に作れる新しいスタイルのスイーツです。ぜひ、いろいろなアレンジを試して、お気に入りのレシピを見つけてみてください。