朝食の定番アイテム、シリアル。毎朝の栄養補給と朝食のひと時をカラフルで美味しいシリアルが彩ってくれています。これほど身近な存在のシリアルですが、実は種類がとても豊富なのをご存知でしたか?穀物の種類や加工方法の違いにより、シリアルには個性的な味や食感があります。今回は、シリアルの豊富な種類に迫りながら、選び方のポイントなどもご紹介していきます。
シリアルとは？
シリアルは、穀物を主原料とし、フレーク状や丸粒状、棒状など様々な形状で加工された食品です。コーンフレーク、グラノーラ、ミューズリー、ブラン、オートミールの5種類に大別されるのが特徴です。 小麦、オーツ麦、玄米などの天然穀物を中心に、ナッツやドライフルーツを加えて製造されています。水や牛乳を加えて食べるのが一般的ですが、ヨーグルトに混ぜたり、そのまま食べたりと様々な食べ方が可能です。さらに、お菓子や料理の材料としてアレンジすることもできます。
シリアルに含まれる栄養素とは？
朝食でシリアルを食べることは、忙しい朝にも手軽に栄養を摂取できる優れた選択肢です。シリアルの主原料である穀物には、エネルギー産生に関与するビタミンB群や整腸作用のある食物繊維が豊富に含まれています。更に、たんぱく質、ミネラル、抗酸化物質なども含まれ、バランスの良い栄養摂取が可能です。 一方で、糖分が過剰に含まれるシリアルも多く存在します。過剰な糖分摂取は肥満や生活習慣病のリスクにつながるため、食物繊維が豊富で糖分が控えめなシリアルを選ぶことが重要です。更に、シリアルに乳製品やフルーツを組み合わせることで、栄養がより充実した朝食となります。乳製品には良質なたんぱく質や各種ビタミン・ミネラルが、フルーツには食物繊維やカリウムなどの栄養素が豊富に含まれているためです。忙しい朝でも、適切なシリアルの選択と賢い組み合わせで、健康的な1日のスタートを切ることができます。
シリアルの種類
◆コーンフレーク とうもろこし粉を水で練り、加熱して作られたシリアル。砂糖やシロップで味付けされており、牛乳や豆乳と合わせて食べられます。素材の風味を活かし、料理のトッピングやお菓子生地にも使用できます。 ◆グラノーラ 穀物、ドライフルーツ、ナッツをシロップや植物油で焼いたシリアル。チョコレートやキャラメル風味のものもあり、ヨーグルトをかけるほか、おやつ代わりに食べられます。糖分が多く、朝食に適しています。 ◆ミューズリー オーツ麦などの穀物、ナッツ、ドライフルーツを素材のまま混ぜ合わせたシリアル。焼かずに作られ、砂糖不使用で素材本来の風味が楽しめます。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。 ◆ブラン 小麦の表皮をチップスやフレーク状に成型したシリアル。食物繊維が全粒粉の約4倍含まれ、ビタミン、ミネラルも豊富。固めの食感で小麦の風味を感じられます。フレーバー付きのものもあります。 ◆オートミール 脱穀したオーツ麦を蒸して平らに延ばしたシリアル。水や牛乳を加えて主食感覚で食べられます。オーツ麦のみの無味のものが一般的で、加熱処理の有無があります。日本では加熱処理された「ロールドオーツ」が主流です。
シリアルの選び方
朝食のシリアルは、忙しい朝の強い味方です。しかし、多種多様な商品の中から、自分に合ったものを見つけるのは一筋縄ではいきません。健康的で美味しいシリアルを選ぶには、いくつかのポイントに注意を払う必要があります。 まずは、好みの味を大切にしましょう。素材の味をストレートに楽しみたければ、プレーンのシリアルがおすすめです。一方で甘みが欲しい場合は、砂糖やチョコレートを加えた商品がぴったりでしょう。また、いちごやはちみつ、クランベリーなど、様々なフレーバーの商品も用意されています。追加の味付けは不要で、そのまま好みの味を楽しめます。 次に、目的に合わせた栄養価をチェックすることが重要です。ダイエット中であれば糖質を抑えた製品、運動や筋トレをする方にはプロテイン豊富な商品がおすすめです。鉄分やカルシウム、乳酸菌など、特定の栄養素が豊富に含まれているシリアルも選択肢の一つです。 開封後の消費ペースも考慮し、適切な容量のものを選びましょう。1人暮らしの方は200g前後の小容量タイプ、家族分として400~700gの中・大容量タイプがよいでしょう。開封後は酸化や湿気の影響を受けやすいため、なるべく早めに食べきることが品質を保つコツです。 最後にコスパの良さも見逃せません。オートミールはリーズナブルな価格帯ですが、ドライフルーツやナッツ入りのグラノーラ、有機JAS認証品は比較的高額です。毎日の食事にシリアルを取り入れる方は、まとめ買いするとコスパ抜群です。 このように、様々な観点から商品を選ぶことで、自分にぴったりの満足いくシリアルが見つかるはずです。朝の貴重な一時を、健康的で美味しいシリアルで優雅に彩りましょう。
シリアルのおすすめ｜コーンフレーク
ケロッグ社の「コーンフロスティ」は、さくさくとした食感が魅力のコーンフレークタイプのシリアルです。香ばしくローストされたとうもろこしの粒に、程よい甘さの砂糖をまぶしています。ビタミンC、ナイアシン、鉄分などの栄養素を含んでいる健康的な一品です。210gと350gの2つの内容量があり、1日の摂取目安量は30gです。そのままはもちろん、牛乳をかけて食べるのがおすすめです。朝食に時間がない子供にも喜ばれるでしょう。 日本食品製造の「プレミアムコーンフレークビートシュガー&シロップ」は、濃厚ながらも上品な味わいが特徴です。北海道産のてんさい糖とシロップから生まれる上質な甘みと、サクサクとしたコーンフレークの食感が絶妙なハーモニーを奏でます。コーンフレーク40gに対し、牛乳200mlが適量です。単品でもデザートのトッピングやお菓子の生地としても優れた一品です。 同社の「オーガニックコーンフレーク プレーン」は、有機とうもろこしを使用したシンプルな味わいが魅力です。少量の有機ケーンシュガーと赤穂の天塩のみで蒸し上げ、素材本来の芳ばしさを引き立てています。北海道の工場で製造された安心の有機JAS認定品で、賞味期限は製造日から12ヶ月です。牛乳やヨーグルトに混ぜるのがおすすめですが、アイスのトッピングにも適しています。 ムソーの「オーガニックコーンフレーク・フロスト」は、有機コーングリッツと有機砂糖で作られた安心のフロストタイプです。合成添加物は不使用で、天塩を採用した有機JAS認定商品です。賞味期限は10ヶ月で、内容量は150gです。コーンフレーク40gに牛乳200mlが目安量ですが、好みで粗精糖やはちみつを加えても良いでしょう。レーズンやナッツとの相性も抜群です。 日清シスコの「シスコーン フロスト」は、とうもろこしのやさしい甘みが口いっぱいに広がるコーンフレークです。サクサクした食感と豊富な栄養素が魅力で、1食分にプラス10億個の植物性乳酸菌も配合されています。賞味期限は13ヶ月で、内容量は220gです。プレーン、チョコ、レモン味など豊富なラインナップがあり、手軽に楽しめます。 ケロッグ社の「コーンフレーク」は、厳選したとうもろこしを熟練の技で焼き上げた逸品です。香ばしさはありつつ、甘みは控えめのタイプで、ビタミンや鉄分といった栄養も備えています。ロングセラー商品で、内容量は180gです。1食分の目安は40gで、
シリアルのおすすめ｜グラノーラ
◆カルビー フルグラ 香り高いオーツ麦やライ麦、玄米に、いちご、りんご、パパイヤ、レーズン、かぼちゃの種などのドライフルーツがブレンドされた、ザクザク食感が魅力のグラノーラです。穀物の香ばしさと果実の甘酸っぱさが絶妙なハーモニーを奏でます。食物繊維、フラクトオリゴ糖、8種類のビタミン、鉄分も豊富に含まれるヘルシーな一品です。 ◆ケロッグ 素材丸ごとグラノラ 朝摘みいちご 北欧産の全粒オーツ麦をベースに、すっきりとした甘さと酸味の朝摘みいちごをふんだんに使用したグラノーラです。さらにレーズン、かぼちゃの種を加え、彩りと食感にもこだわっています。はちみつで香ばしく仕上げた、いちご好きにはたまらない一品です。 ◆ハックルベリー ヴィーガングラノーラナッツ オーガニックオーツ麦に本和香糖で風味を付け、アーモンド、マカダミアナッツ、かぼちゃの種をブレンドした、ナッツ香るグラノーラです。米粉と米油も使用した植物性素材のみの商品で、賞味期限は40日。朝食はもちろん、おやつにも最適な食べごたえのある一品です。 ◆桑郷 自家製窯焼きグラノーラ チョコレート ロールドオーツを主体に、チョコレート風味が濃厚なココアパウダー、チョコチップ、カカオニブを加えた贅沢グラノーラです。焼き上げた際に香ばしさと芳醇な味わいが際立ち、噛むほどにチョコの旨味が広がります。しっかりとした歯ごたえと上質な素材にこだわった逸品です。 ◆オリゼ 米麹グラノーラ 米麹の自然な甘みを活かしたグラノーラで、プレーン、チョコ、バナナココナッツなど7つのフレーバーがあります。プレーンは米麹とオートミールのみの素朴な美味しさ。バナナココナッツはココナッツの香りと食感のアクセントが楽しめます。ドライフルーツは3種のフルーツを贅沢にブレンド。 ◆日清シスコ ごろグラ 糖質50%オフ 彩り果実 「芳醇ダブルメープル仕立て」で風味豊かに仕上げたシリアルに、スライスいちご、ブルーベリー、マンゴーなどの彩り鮮やかなフルーツを加えた、糖質50%オフのグラノーラです。さらに9種のビタミン、食物繊維、たんぱく質、鉄分、カルシウムも豊富です。チャック付きで保存に便利な容器入りの350gサイズ。
シリアルのおすすめ｜ミューズリー・ブラン
朝からしっかりと栄養を補給できる「ミューズリー」は、健康志向の高い方に理想的な選択肢です。 ◆原料屋ドットコム 有機シリアルニューファイバーミューズリー 本場フランスの味わいを堪能できます。アプリコットやレーズンの自然な甘さ、へーゼルナッツやアーモンドのコリッとした食感が魅力的。有機素材のみで作られた1kgの大容量タイプで、賞味期限は製造日より1年です。 ◆エルサンクジャポン ハイファイバープレミアム フルーツ・ナッツ・シード52%入りの贅沢な味わい。オート麦のしっとり食感と小麦ブランのカリッと感がGOOD。ドライフルーツの自然な甘さが魅力です。有機JAS認定取得の480gタイプ。 ◆西本ホールディングス カントリーファーム 有機オーツ麦100%使用のミューズリー。フルーツ、フルーツナッツ、ハイファイバーの3種類をラインナップ。内容量750g、賞味期限360日の高品質商品です。 ◆キタノ商事 アララ ナチュラルな豊かな味わいが自慢。デラックス、クランチフルーツ&ナッツ、クランチブランの3つのフレーバーから選べます。各800gの大容量サイズで賞味期限は最長6カ月です。 ◆ケロッグ オールブラン チョコフレーク ブランフレーク生地にチョコレートコーティング。ファイバースティック入りで発酵性食物繊維も配合された機能性シリアル。健康志向の方に最適な350gタイプです。 ◆日食 さくさくミューズリーレッドベリー 国産原料を使用した日本人向けミューズリー。北海道産糖分とりんご果汁の自然な甘さが魅力の300gタイプ。クランベリーといちごを使った初心者にもおすすめのアイテムです。 ◆ミトク ビオルグ ベリーミックス 有機オーツ麦ベースにベリー系ドライフルーツとアーモンドをブレンド。砂糖不使用で素材の旨味が堪能できる375gタイプです。ヨーグルトトッピングにも最適なベリー風味です。 ◆桜井食品 まるごと有機のブランチップス 国内有機栽培小麦を100%使用したブランチップス。ココナッツシュガー使用の低GI食品で160gタイプ。オーガニックを求める方におすすめの栄養価の高いシリアルです。 ◆前田家 ドライフルーツミューズリーミックスフルーツ 17種の贅沢素材を使った本格ミューズリー。オーツ麦40%にナッツ、いちごなどのドライフルーツ満載の500g/800gタイプ。17種の栄養素が凝縮された贅沢な味わいが魅力です。
シリアルのおすすめ｜オートミール
朝食にオートミールを取り入れると健康的で満足感が得られます。オートミールは全粒穀物で、食物繊維が豊富に含まれているため、長時間にわたって満腹感が持続。血中コレステロール値を下げる働きもあり、ヘルシーな朝食として最適です。 また、オートミールは消化が穏やかで胃腸に優しい食品。シナモンや蜂蜜、ドライフルーツなどをトッピングすれば、より風味豊かに楽しめます。さらに、オートミールはグラノーラやクッキー、パンなどのお菓子作りにも適しているのが魅力です。賞味期限が長く、保存も簡単なので、毎日の食生活に取り入れやすい穀物です。 ◆日本食品製造 日食 プレミアムピュア オートミール 日本人の嗜好に合わせて加工した、香ばしく上品な味わいが楽しめるオートミールです。発酵性食物繊維や鉄分、たんぱく質、ビタミンB1など栄養素を豊富に含んでいます。340g~1000gの内容量から選べ、牛乳やヨーグルト、料理の素材としても幅広く活用できます。 ◆アリサン 有機オートミール 有機JAS認証の安心・安全なオートミール。オーツ麦100%を蒸気で加熱し、ローラーで仕上げた食物繊維・ミネラル豊富な一品です。豆乳やメープルシロップ、フルーツを加えて朝食に。また、グラノーラやクッキーの材料としても使えます。 ◆クエーカー オールドファッション オートミール アメリカの老舗ブランドによる、素朴な味わいが楽しめるオートミール。オーツ麦を蒸して押しつぶしたシンプルな製法で、洋風・和風など様々な料理にアレンジ可能です。そのままでも、温めて食べてもおいしい一品です。 ◆日食 ロールドオーツ 北海道産オーツ麦100%使用の、歯ごたえあるロールドタイプのオートミール。少し固めの食感が特徴で、クッキーやパンの生地に混ぜると風味が増します。ラベルは1933年デザインの復刻版で、レトロな雰囲気も楽しめます。
シリアルの美味しい食べ方とは？
シリアルの美味しい食べ方は無限にあります。その日の気分や栄養ニーズに合わせて、アレンジを楽しむことができるのがシリアルの魅力です。 基本の牛乳だけでなく、フレッシュなフルーツやヨーグルト、ナッツなどをトッピングすれば、栄養価が高まり、食べ応えも増します。温かいミルクを使えば香り高く、冷たいミルクならさわやかな味わいに。シリアルの風味を最大限に生かすには、最初はプレーンで味わい、次第にトッピングを加えていくのがおすすめです。 さらに、シリアルを使ったお菓子作りにも挑戦できます。溶かしたバターにマシュマロ、チョコレート、シリアルを混ぜ合わせ、冷やせばオリジナルのシリアルバーが簡単に作れます。アレンジ次第で、さまざまな味わいを楽しめるでしょう。 朝食をはじめ、いつでもどこでも手軽に食べられるシリアル。基本の食べ方から、クリエイティブなアレンジまで、可能性は無限大です。
まとめ
シリアルは毎朝の欠かせない存在ですが、豊富な種類と個性的な味わいを持っています。ナッツやフルーツの入ったものから、全粒穀物100%のヘルシーなものまで、目的や嗜好に合わせて選ぶことができます。朝食時の栄養補給はもちろん、おやつにも最適なシリアルは、毎日の食生活を彩る魅力的な選択肢なのです。