アボカドのカロリー・糖質・脂質を徹底解剖！栄養満点な活用法と保存方法

アボカドは、その栄養価の高さから「森のバター」と称され、健康や美容に関心の高い人々から支持を集めています。濃厚でクリーミーな味わいは世界中で愛され、その栄養価はギネスブックにも「世界一栄養価の高い果物」として認められるほどです。しかし、「森のバター」という名前から、カロリーや脂質を気にする方もいるかもしれません。確かに、アボカドは他の果物と比べてカロリーや脂質はやや高めですが、そのほとんどは良質な不飽和脂肪酸であり、糖質は非常に少ないのが特徴です。

この記事では、アボカドのカロリー、糖質、脂質について、具体的な数値と共に詳しく解説します。さらに、カリウム、ビタミンE、食物繊維、葉酸といった豊富な栄養素がもたらす健康効果を深く掘り下げてご紹介。ダイエットへの活用方法、鮮度を保つための保存方法、手軽に使えるアボカドオイルの活用法まで、幅広く解説します。アボカドの魅力を最大限に引き出し、毎日の食生活に取り入れるための情報が満載ですので、ぜひ最後までお読みください。

アボカドは、その栄養価と独特の風味から「森のバター」と呼ばれています。しかし、その名前から、カロリーや脂質が気になる方もいるのではないでしょうか。ここでは、アボカドのカロリー、糖質、そしてカロリーが高い理由となる脂質の量と種類について詳しく見ていきましょう。

アボカドは100gあたり約176kcalと、果物の中では比較的カロリーが高い食品です。これは、コンビニのおにぎり（約160kcal）と同程度であり、一般的なアボカド1個（可食部約150g）では約264kcalとなります。ご飯一杯（約240kcal）よりもカロリーが高いため、ダイエット中やカロリーを意識している場合は、摂取量に注意が必要です。アボカドは野菜ではなく果物に分類されますが、果物の中でも特にカロリーが高い部類に入ります。しかし、そのカロリーの高さは、主に良質な脂質によるものであり、一概に「太る」と判断するのではなく、その内容を理解することが大切です。適切な量を守れば、ダイエットの強い味方にもなりえます。

アボカドはカロリーが高い一方で、糖質の少なさは注目すべき点です。アボカド100gあたりの糖質量は2.3g程度と、多くの果物と比較して非常に低い数値です。品種や熟度によって多少の差はありますが、いずれにしても糖質が少ないことは変わりません。他の果物と比較すると、その差は明らかです。例えば、リンゴ100gあたりの糖質量は約14g、バナナ100gあたりの糖質量は約21gであり、アボカドの糖質はこれらの果物の約1/6から1/9程度です。バナナとアボカドを比較すると、糖質量は約9倍も異なります。この低糖質さは、血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できるため、ダイエット中の方、糖質制限をしている方、糖尿病予防に関心のある方にとって、アボカドは魅力的な食材と言えるでしょう。糖質は体のエネルギー源となりますが、過剰に摂取すると脂肪として蓄積されやすくなります。また、糖質の摂りすぎは糖尿病のリスクを高める可能性もあります。アボカドの低糖質性は、これらのリスクを避けつつ、豊富な栄養を摂取できるというメリットをもたらします。

アボカドが高カロリーである主な原因は、その豊富な脂質含有量にあります。アボカド100gあたりに含まれる脂質は約17.5g、平均的な大きさのアボカド1個（可食部約150g）では約26.3gにもなります。アボカド全体のカロリーである176kcalのうち、約158kcalが脂質に由来することからも、その脂質の多さが際立っています。この脂質の豊富さから「森のバター」という異名を持ち、バターに匹敵するほどの栄養価があると考えられています。ただし、アボカドに含まれる脂質は、バターやラードのような動物性脂肪とは異なり、その大部分が「脂肪酸」と呼ばれる物質で構成されており、「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に大きく分類できます。アボカドに含まれる脂質の約80%は、植物由来の不飽和脂肪酸である「オレイン酸」や「リノール酸」です。動物性脂肪に多く含まれる飽和脂肪酸を日常的に過剰摂取すると、脳機能、膵臓の内分泌機能（インスリンやグルカゴンの分泌調節）、消化管の免疫機能、腸内細菌叢のバランスと機能に深刻な影響を与える可能性がありますが、アボカドの脂質は健康面で良い影響を与えると考えられています。ただし、脂質は1gあたり9kcalと、糖質やタンパク質（1gあたり4kcal）と比較してカロリーが高いため、良質な脂質であっても過剰な摂取は避けるべきです。

脂質の大部分は脂肪酸で構成され、脂肪酸は化学構造の違いによって「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分けられます。飽和脂肪酸は、バターやラードなどの動物性脂肪、ココナッツオイルなどに多く含まれており、過剰に摂取すると血中の中性脂肪やコレステロール値を上昇させる原因となることがあります。一方、不飽和脂肪酸は、主に植物性油脂や魚油に含まれており、「一価不飽和脂肪酸」と「多価不飽和脂肪酸」に分類されます。アボカドに含まれる脂質の大部分は、この不飽和脂肪酸であり、特に「オレイン酸」と「リノール酸」が豊富です。これらの不飽和脂肪酸は、中性脂肪を減らす効果や血中のコレステロール値を適切な範囲に保つ効果が期待できるため、健康的な食生活において重要な役割を果たします。しかし、どの脂肪酸もカロリーは高めなので、健康に良いからといって過剰に摂取すると、カロリーオーバーにつながる可能性があります。

アボカドに豊富に含まれるオレイン酸は、一価不飽和脂肪酸の一種で、n-9系（オメガ9）脂肪酸に分類され、オリーブオイルにも多く含まれていることで知られています。いくつかの研究により、オレイン酸には血液中の善玉（HDL）コレステロールを低下させることなく、悪玉（LDL）コレステロールのみを減少させる効果があることが示されています。LDLコレステロールが増加しすぎると、血管の内壁に蓄積して動脈硬化を進行させ、最終的には心筋梗塞などの重篤な心疾患のリスクを高めます。一方、HDLコレステロールは余分なコレステロールを回収し、動脈硬化を抑制する働きがあるため、「善玉」と呼ばれています。オレイン酸を摂取してLDLコレステロールを適切なレベルに維持することは、動脈硬化の予防に役立ち、ひいては心臓病のリスクを低減することにつながります。実際に、オレイン酸が豊富なオリーブオイルの摂取量が多い地中海地域では、心臓病の発生率が低いという報告があります。

アボカドには、オレイン酸に加えて、多価不飽和脂肪酸であるリノール酸も含まれています。リノール酸は、中性脂肪を減少させる効果が期待されています。さらに重要な点として、リノール酸をはじめとする一部の脂肪酸は「必須脂肪酸」と呼ばれ、人間の体内で生成することができないため、食事から摂取する必要があります。これらの必須脂肪酸は、細胞膜の構成要素になったり、ホルモンや生理活性物質の生成に関与したりするなど、身体の機能を正常に保つ上で不可欠な役割を担っています。適切な脂肪摂取は、体の機能を正常に保つために非常に重要です。脂質は単にエネルギー源としてだけでなく、細胞膜やホルモンの材料としても利用されるため、良質な脂質を適切な量で摂取することが健康維持に不可欠です。ただし、必須脂肪酸もカロリーが高いことに変わりはないため、他の食品からの摂取量も考慮して、全体的な栄養バランスを意識することが重要です。

アボカドは、そのとろけるような舌触りと濃厚な風味が魅力ですが、それ以上に注目すべきはその栄養価の高さです。「天然の美容クリーム」とまで呼ばれるアボカドには、美肌効果や健康維持に役立つ様々な栄養素が凝縮されています。この記事では、アボカドに含まれる代表的な栄養素と、それらが私たちの体にもたらす素晴らしい効果について詳しく解説します。

アボカドに豊富に含まれるオレイン酸は、良質な脂質として知られています。この一価不飽和脂肪酸は、血中の悪玉（LDL）コレステロールだけを選択的に減らし、善玉（HDL）コレステロールの値には影響を与えないという特徴があります。悪玉コレステロールが増えすぎると、血管の内壁に蓄積し、動脈硬化を促進する原因となります。動脈硬化は、心筋梗塞や脳卒中といった命に関わる病気のリスクを高めるため、オレイン酸によるLDLコレステロールのコントロールは、心臓血管系の健康を保つ上で非常に大切です。実際に、オリーブオイルを多く摂取する地中海地域の人々は、心臓病の発症率が低いというデータもあり、オレイン酸の健康効果が証明されています。ただし、オレイン酸は脂質ですので、摂りすぎはカロリーオーバーにつながります。アボカドを適量、バランスの取れた食生活に取り入れることで、動脈硬化の予防に役立てることができるでしょう。

アボカドは、ビタミンEをたっぷり含む食品としても優秀です。アボカド100gあたりには3.6mgのビタミンEが含まれており、これは成人女性が一日に必要とする摂取推奨量（5.0～6.5mg/日）の約55～72%をカバーできます。ビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれ、その強力な抗酸化作用によって体内の細胞を活性酸素から守ります。活性酸素は、加齢、ストレス、紫外線、喫煙などが原因で増加し、細胞を傷つけ、シミやシワといった肌の老化を早めるだけでなく、動脈硬化やがんなどの病気の引き金になるとも考えられています。ビタミンEは、活性酸素の働きを抑制することで、動脈硬化の進行を遅らせ、肌の健康を保つ美容効果が期待できます。さらに、アボカドにはビタミンCも100gあたり12mg含まれており、ビタミンEとビタミンCを同時に摂取することで、抗酸化作用がより一層高まるという嬉しい相乗効果があります。この相乗効果によって、紫外線による肌へのダメージを防いだり、髪の潤いを保つなど、さらなる美容効果が期待できるでしょう。ビタミンEが不足すると、抗酸化力が弱まり、シミやシワができやすくなるだけでなく、血液中のコレステロールも酸化されやすくなり、動脈硬化を悪化させる要因にもなるため、積極的に摂取することを意識しましょう。

アボカドは、カリウムを非常に多く含む果物です。アボカド100gあたりに含まれるカリウムの量は590mgと、果物の中でもトップクラスの含有量を誇ります。カリウムは、体内の水分バランスと血圧を調整する上で欠かせないミネラルです。特に、血圧を上げる原因となる体内の余分なナトリウム（主に塩分として摂取）を、尿として排出する働きがあります。この働きにより、カリウムは血圧の上昇を抑え、正常な血圧を維持するのに貢献します。高血圧の状態が続くと血管が硬くなり、動脈硬化を進行させる原因となるため、カリウムを十分に摂取することは、心臓や血管の病気を予防することにつながります。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、成人一人一日あたりのカリウム摂取目標量を男性3600mg以上、女性2600mg以上と定めています。アボカド100gを食べることで、女性の場合、一日に必要なカリウム摂取目標量の約23%を補給できます。カリウムは様々な食品に含まれているため、バランスの良い食事をしていれば不足する心配は少ないですが、塩分の摂取量が多い方や血圧が高めの方は、積極的にアボカドからカリウムを摂取することを検討してみると良いでしょう。

アボカドは、食物繊維が非常に豊富に含まれる食品です。アボカド100gあたりには約5.6gもの食物繊維が含まれており、腸内環境の改善やスムーズな排便を促す効果が期待できるため、便秘気味の方には特におすすめです。食物繊維には「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2つのタイプがあり、それぞれ異なる働きを持っています。

水溶性食物繊維は、水に溶けるとゲル状になる性質を持ち、体内でゆっくりと分解されエネルギーとして利用されます。このため、胃腸での滞留時間が長くなり、食品が体内に長く留まることで、満腹感が持続しやすくなります。また、糖質の吸収速度を緩やかにし、食後の血糖値の急上昇を抑制する効果も期待できます。さらに、コレステロールの吸収を妨げる働きもあり、生活習慣病の予防にも貢献します。水溶性食物繊維を豊富に含む食品は、体内に長く留まるものの、カロリーはほとんど吸収されないため、ダイエット中の空腹対策にも適しています。

不溶性食物繊維は水に溶けにくく、消化されずに腸内を移動します。腸内で水分を吸収して大きく膨らむことで便のかさを増し、腸壁を刺激して排便を促進します。また、腸内で消化された食べ物の粒子と結合し、排泄スピードを上げる効果も期待できます。これにより、腸の内壁を保護すると同時に、不要物や有害物質の排出を助け、腸内をきれいに保ちます。不溶性食物繊維も満腹感の維持に役立ち、食べ過ぎを防ぐ効果が期待できます。

厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準」によれば、1日の食物繊維摂取目標量は男性で21g以上、女性で18g以上とされていますが、実際の日本人の平均摂取量は11～17g程度にとどまり、多くの人が不足しているのが現状です。アボカド100gを摂取することで、女性の場合、1日の摂取目標量の約30%を補うことができ、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランス良く含まれているため、効率的に食物繊維を摂取できます。便秘状態を放置すると、腸内で悪玉菌が増加し、肌荒れの原因になるだけでなく、腸内環境の悪化により免疫機能が低下し、病気にかかりやすくなるリスクもあります。アボカドを積極的に食事に取り入れることで、これらのリスクを軽減し、健康的な腸内環境を維持するのに役立つでしょう。

アボカドは、葉酸を豊富に含む果物としても知られています。アボカド100gあたりには約83μgの葉酸が含まれており、これはイチゴやマンゴーなど、葉酸が豊富な他の果物と比べても遜色ありません。葉酸は、赤血球の生成やDNA合成に不可欠な栄養素であり、細胞の成長と分化に重要な役割を果たします。特に、妊娠を考えている女性や妊娠中の女性にとっては、通常よりも多くの葉酸を摂取する必要があります。葉酸には、胎児の正常な発育をサポートする働きがあり、妊娠初期の葉酸不足は、胎児の神経管閉鎖障害（脳や脊髄の先天的な異常）のリスクを高めることが指摘されています。また、心臓疾患のリスク上昇との関連も示唆されています。18歳以上の男女における葉酸の1日推奨摂取量は240μgとされており、アボカド100gを摂取することで、1日の推奨摂取量の約35%を補給できます。妊娠を計画中または妊娠中の女性は、胎児の健康を考慮し、1日480μgの葉酸摂取が推奨されているため、普段の食事に加えて、葉酸を多く含む食品を積極的に摂取するように心がけましょう。アボカドは、手軽に葉酸を摂取できる優れた食材と言えるでしょう。

アボカドは、確かにカロリーはやや高めですが、その特徴的な低糖質、豊富な食物繊維、そして良質な脂質のおかげで、食べる量をきちんと調整すれば、ダイエットを強力にサポートしてくれる食品です。ここでは、ダイエット中にアボカドを賢く活用するための具体的な方法や注意点、さらに管理栄養士がおすすめするレシピをご紹介します。

アボカドは糖質が少なく、ダイエットに適した食品と言えますが、カロリーがそれなりにあるため、食べる量には気を配る必要があります。ダイエット中にアボカドを食べる際の目安としては、1日に半分程度に抑えることをおすすめします。可食部およそ75gで約132kcalとなり、他の食事のカロリーや脂質のバランスを調整しやすくなります。この適切な量を守ることで、必要な栄養をしっかりと摂取しながら、カロリーオーバーを防ぎ、ダイエット効果を最大限に引き出すことができるでしょう。

アボカドには、たっぷりの食物繊維と良質な脂質が含まれているため、満腹感を得やすいというメリットがあります。この満腹感は、ダイエット中の間食を減らしたり、食事の量を無理なく抑えたりするのに役立ちます。ダイエット中にアボカドを食べる際は、食事の最初にアボカドを食べることを意識してみましょう。そうすることで、食物繊維の働きによって、その後の食欲を抑える効果が期待できます。また、「食物繊維や海藻類 → タンパク質 → 炭水化物」の順番で食べることで、血糖値の急上昇を抑え、肥満を予防する効果が期待できると言われています。アボカドはサラダやスムージーなど、食事の最初に食べるのにぴったりの料理に良く合うので、ぜひ食べる順番を意識して取り入れてみてください。例えば、あっさりした料理だけでは少し物足りなく感じる時でも、濃厚でクリーミーな味わいが魅力のアボカドを加えれば、ぐっと食べ応えが増し、食事の満足度を高めることができるでしょう。

アボカドは糖質が少ないため、糖質制限をしている方にとって、非常に頼りになる食材です。アボカド1個を食べても糖質は1.2g〜2.3g程度と非常に少ないため、糖質を気にしている方にとっては強い味方となってくれます。ただし、糖質制限中にアボカドを食べる際には、アボカドそのものだけでなく、他の食材との組み合わせや調味料の選択が非常に重要になってきます。

例えば、市販のドレッシングには、意外と多くの砂糖が含まれていることがあります。一般的なゴマドレッシング100gあたりの糖質量は約17gにもなり、数あるドレッシングの中でも糖質量が多い傾向にあります。糖質制限中は、比較的糖質量の少ないシーザードレッシングを選ぶか、オリーブオイルと塩、レモン汁などで手作りのドレッシングを作るのがおすすめです。オリーブオイルと塩はどちらも糖質ゼロなので、簡単に糖質の摂取を抑えることができます。

さらに、アボカドと組み合わせる食材にも注意が必要です。例えば、マカロニやパスタなど、糖質を多く含む食品と組み合わせることは避け、ツナ、鶏肉、エビなど、糖質の少ないタンパク質源や、ブロッコリー、キュウリ、トマトなど、糖質の少ない野菜と組み合わせる工夫をしましょう。そうすることで、アボカドの栄養をしっかりと摂取しながら、糖質の摂取を効果的に抑えることができます。

ただし、糖質を極端に制限しすぎると、エネルギー不足によって体調を崩してしまう原因になることもあります。そのため、自分自身で糖質制限を行う場合は、健康に配慮して1日あたりの糖質摂取量を130g以下を目安にすると良いでしょう。アボカドを上手に活用して、美味しく、そして健康的な糖質制限を実践しましょう。

ここでは、脂質の多いアボカドをダイエット中でも美味しく楽しめるように、脂質代謝をサポートするビタミンB2が豊富な卵と組み合わせた、混ぜるだけで簡単に作れる「アボカドとブロッコリーの卵サラダ」をご紹介します。

このサラダは、アボカドに含まれる健康的な脂質と食物繊維に加え、卵の良質なタンパク質、ブロッコリーのビタミンやミネラルをバランス良く摂取できるのが魅力です。特に、脂質代謝をサポートするビタミンB2が豊富な卵との組み合わせは、ダイエット中でも後ろめたさを感じずにアボカドを楽しめる嬉しいポイント。とろけるようなアボカド、まろやかな卵、そしてブロッコリーの心地よい食感が組み合わさり、満足感の高い一品に仕上がります。

アボカドを最大限に美味しく、そして無駄なく味わうためには、適切な選び方と保存方法を身につけることが不可欠です。ここでは、アボカドの最適な食べ頃の見極め方から、常温、冷蔵、冷凍といった各保存方法、さらにはカットしたアボカドの変色を食い止める秘訣まで、詳細に解説していきます。

アボカドの食べ頃を判断する上で重要なのは、主に皮の色と果実の硬さです。まだ熟していないアボカドは、皮の色が緑色をしていますが、熟成が進むにつれて徐々に黒っぽい色へと変化していきます。指で軽く押してみて、わずかに弾力があり、少し柔らかく感じる程度が食べ頃のサインです。全くへこまない場合はまだ硬く、逆に柔らかすぎる場合は熟れすぎている可能性があります。

もし購入したアボカドがまだ硬く、すぐに食べない場合は、室温（おおよそ15℃～25℃）で保管し、追熟を促しましょう。追熟とは、収穫後の果実を一定期間置くことで、果実内の酵素が働き、デンプンが糖に変化して柔らかさが増し、甘みが増す自然な現象のことです。数日間、室温で保管すれば、皮の色が濃くなり、食べ頃を迎えるでしょう。より早く追熟させたい場合は、リンゴのようにエチレンガスを放出する果物と一緒に袋に入れると効果的です。完熟したアボカドをすぐに消費できない場合は、冷蔵庫の野菜室で保存することで、追熟のスピードを遅らせることができます。15℃以下の環境で保存することで、完熟状態を3～5日程度維持することが可能です。

アボカドはカットして空気に触れると、酵素の働きによって表面が茶色く変色してしまうことがあります。この変色は、アボカドの風味や見た目を損なうため、できる限り避けたいものです。変色を効果的に防ぐためには、以下の方法を試してみてください。

これらのテクニックを組み合わせることで、アボカドの美しい緑色を長く保ち、最後まで美味しく食べきることができます。

アボカドをできるだけ長く楽しみたいなら、冷凍保存が有効です。正しく冷凍すれば、およそ1ヶ月間は美味しさをキープできます。以下に、アボカドを冷凍する際のステップと、その活用法をご紹介します。

ただし、アボカドは冷凍すると、生の時とは食感が少し変わるため、そのまま食べるより、加熱調理や加工に適しています。自然解凍後、フォークで潰してペースト状にすれば、簡単に本格的なワカモレが作れます。その他、スムージー、スープやソースの材料、ディップソースなど、色々な料理に活用できます。冷凍保存を上手に利用すれば、旬に関係なく、いつでも手軽にアボカドの栄養と風味を味わうことができます。

忙しい毎日を送る中で、アボカドの栄養を手軽に摂りたい方には、アボカドオイルがぴったりです。アボカドオイルは、アボカドの果肉から抽出されたオイルで、深い緑色をしています。特有のクセがなく、まろやかでナッツのような風味が特徴で、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。

アボカドオイルの特筆すべき点は、その安定性の高さです。オリーブオイルやゴマ油のように熱に強く、酸化しにくい性質を持つため、ドレッシングやマリネとしてそのまま使うのはもちろん、炒め物や揚げ物などの加熱料理にも適しています。これにより、様々な調理法でアボカドの恵みを享受できます。

さらに、アボカドオイルは健康にも良い影響を与えます。アボカドの豊富な栄養成分が凝縮されており、特に脂肪の吸収を抑える効果が期待されるβ-シトステロールが豊富に含まれています。中には、特定保健用食品として認められている製品もあり、その効果は科学的に実証されています。また、強力な抗酸化作用を持つビタミンEやβ-カロテンも含まれており、細胞を酸化から守り、美肌効果やアンチエイジング効果も期待できます。アボカドオイルを日々の食生活に取り入れることで、手軽に健康的な食事ができ、効率的に栄養を摂取できます。料理の風味を豊かにしながら、健康と美容をサポートするアボカドオイルは、現代人の強い味方となるでしょう。

「森のバター」と呼ばれるアボカドは、栄養満点のスーパーフードです。100gあたり176kcalとカロリーはやや高めですが、そのほとんどは良質な不飽和脂肪酸（オレイン酸、リノール酸）によるもので、悪玉コレステロールを減らし、中性脂肪を調整する働きがあります。一方で、糖質量は100gあたり2.3gと少なく、糖質制限をしている方や血糖値を気にしている方にも適した食材です。

アボカドは「食べる美容液」とも呼ばれるほど、豊富な栄養を含んでいます。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出し、血圧の調整に役立ちます。ビタミンEは、強い抗酸化作用で細胞の老化を防ぎ、美容と健康をサポートします。さらに、水溶性・不溶性食物繊維は、腸内環境を整え、便秘の解消を助けます。葉酸は、赤血球の生成や胎児の発育に欠かせない栄養素です。

ダイエット中にアボカドを食べる際は、1日に1/2個を目安にして、低脂質の食材や料理と組み合わせることで、満足感を得ながらカロリーコントロールができます。食事の最初に食べることで、食欲を抑え、血糖値の急上昇を防ぐ効果も期待できます。手軽に栄養を摂りたい場合は、加熱しても酸化しにくいアボカドオイルもおすすめです。

アボカドの食べ頃は、皮の色が濃い黒色になり、軽く押すと柔らかさを感じる時です。まだ熟していない場合は、室温で追熟させ、熟したものは冷蔵庫で3～5日保存できます。カットしたアボカドの変色を防ぐには、レモン汁やラップ、玉ねぎなどを使用し、長期保存したい場合は冷凍保存が便利です。

このように、アボカドはカロリーや脂質が高いというイメージがありますが、栄養価の高さ、健康効果、そして様々な調理法で、私たちの食生活を豊かにしてくれる食材です。この記事を参考に、アボカドを食生活に取り入れ、日々の健康と美容に役立ててみてください。

アボカドを毎日適量食べることは、健康に良い影響をもたらすと考えられます。アボカドには、良質な脂質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、毎日の食事に取り入れることで、腸内環境の改善、動脈硬化による心筋梗塞のリスク低減、髪や肌の健康維持などの効果が期待できます。ただし、アボカドはカロリーが高い食品ですので、摂りすぎるとカロリーオーバーとなり、体重増加につながる可能性があります。そのため、1日に1/2個程度を目安に摂取するように心がけましょう。

アボカドは、他のフルーツと比較するとカロリーは高めかもしれません。しかし、良質な脂質である不飽和脂肪酸や食物繊維が豊富に含まれているため、適量を守って摂取すれば、必ずしも体重増加に繋がるわけではありません。むしろ、食物繊維の効果で満腹感が得やすくなり、間食を減らしたり、食事全体の量を抑えたりする効果が期待できます。さらに、アボカドに含まれる一価不飽和脂肪酸は、エネルギー代謝を促進し、体脂肪の蓄積を抑制する効果があると言われています。ただし、どんなに体に良いものでも、過剰な摂取はカロリー過多になる可能性があります。1日に半分程度の量を心がけることが重要です。

アボカドは、スーパーなどでは野菜コーナーに置かれていることが多いですが、植物学的には「果物」として分類されます。果物と野菜の区別は、国や団体によって異なりますが、日本では一般的に「木になる実」を果物と呼ぶことが多く、アボカドはクスノキ科の植物の果実であるため、果物として扱われます。栄養成分としては野菜のような特徴も持っていますが、厳密には果実です。